Almennt, í öllum tilvikum þegar gestir koma óvænt, ættir þú að taka tillit til þess, þegar þú setur borðið, þarf aðalreglan - veitingar og snakk ekki að vera framúrskarandi, vegna þess að þú hefur enn ekki tíma til þess. Aðalatriðið er að borðið New Year ætti að vera frumlegt og fallega skreytt. Notaðu fudge, ímyndunaraflið og þora, óvart gestum með frumleika þeirra.
Til fljótlegan snakk fyrir nýárs borð er hægt að fela í sér nokkrar salat, fallega hannað samlokur, diskar frá vörum sem eru alltaf til staðar hjá hverjum gestgjafi. Fyrir te er hægt að þjóna einföldustu sætum matvælum og skemmtunum.
Samlokur eru gerðar úr hveiti eða rúgbrauði. Brauð eða brauð er skorið skáhallt eða á öðrum áhugaverðum vegu. Meginreglan við undirbúning samlokur - þau ættu að líta vel út, hátíðlegur. Finndu áhrifaríkan hátt margskonar samlokur, skreytt með ferskum grænum. Til dæmis munu eftirfarandi samlokur vera bragðgóður og fallegur snakkur fyrir töflu New Year: rúgbrauð, hakkað síld, smjör og egg eða rúgbrauð, hakkað síld, tómötum, lauk, grænu. Það veltur allt á skáldskap þinn.
Eftirfarandi kröfur eru settar á samlokur: Þeir ættu að vera þægilegir til að taka þau með hendi og borða, á samlokunni skal aðalvöran eða að minnsta kosti hluti þess vera sýnileg, þannig að gestir vita hvað samlokur eru úr, stykki af kjöti eða fiski á samlokunni ætti ekki að fara yfir mikið breidd og breidd.
Vinsælt formi samlokur sem hægt er að sjá og reyndi á öllum hátíðum og aðilum er canapé. Canapes eru "einn bit" samlokur, sem eru gerðar til notkunar á tréspeglum og gafflum. Við undirbúning canapes, brauð eða ristuðu brauði, steikt í jurtaolíu, er notað. Brauð fyrir canapé er skorið í hringi, ferninga eða rhombuses. Forkeppni frá brauði er skorpan fjarlægð. Stykki af brauði fyrir canapé má smyrja með bræddu jurtaolíu.
Samlokur með hakkað síld, lauk og egg.
Af loafinu fjarlægjum við skorpuna, við klippum brúnirnar þannig að múrsteinninn birtist. Við skera lagið lárétt í 3 eða 4 lög, hvert lag er smurt með smjöri. Brúnt í ofninum. Eftir að kjötið hefur kælt, smyrðu þurra hliðina með smjöri, blandað með tómatmauk. Í miðju laginu ætti að setja soðið egg, skera í tvennt. Egg ætti að vera komið þannig að eggjarauðið var efst. Ein brún brauðsins er stökk með hakkað lauk, hinn með hakkaðri síld. Lokið ræmur eru skorin yfir í sömu ræmur, um 2 fingur breiður.
Samlokur með pâté.
Brauð er tilbúið á nákvæmlega sama hátt. Pate nuddaði með smjöri í hlutfallinu 1: 3. Frá þessari blöndu eru rúmar eða kúlur mynduð, um það bil 2 cm þykkt. Hver rúlla er sett í miðju tilbúinn brauð. Til vinstri á plötunni eru lagðar egg, blandaðir með hakkaðri grænu, hægra megin á plötunni er sett sneið af beikoni. Í Roller er gróp þar sem það er smart að hella fínt hakkað grænu eða græna lauk. Tilbúnar samlokur eru skorin yfir í jafna hluta.
Canapes af svörtu brauði með sprotum.
Undirbúningur fyrir canapé er skorinn úr rúgbrauði í hringi, 3 cm í þvermál og steiktur í jurtaolíu. Hver hringur er dreift á smjöri blandað með sinnepi. Á toppi látu egghring, þá gúrkuhring. Ofan á gúrkunni setti í hringinn af brúnum. Ofan á brúnina er samloka smurt með smjöri og sinnepi og stökkva með kryddjurtum.
Canape með sardínum.
Blanks af hvítum brauði (í formi rétthyrninga) smear með smjöri, í miðju lá flök af sardínum. Á hvorri hlið er samloka skreytt með ferskum agúrka og tómötum, steinselju grænmeti. Í miðju samloku er lax af sítrónu sett á sardín.
Salat af tómötum og eplum.
Tómatar og eplar eru skrældar, sætir paprikur eru skrældar úr fræjum. Allt fínt hakkað, blandað með viðbót af sykri og nokkrum dropum af sítrónusafa. Kryddið með salati sýrðum rjóma.
Þú þarft: 3 epli, 3 laukur, 2 papriku, 150 g af sýrðum rjóma, sykri, salti eftir smekk, sítrónusafa.
Tómatsalat með hnetum.
Tómatar verða að skera í lítið sneiðar, hakkað lauk. Blandið saman, salti og pipar, hellið saman með jurtaolíu og bætið við blönduna mylduð valhnetur og mulið hvítlauk. Salat skal setja í kæli í hálftíma áður en það er borið.
Þú þarft: 400 g af tómötum, 1 laukur, hálft glas af bursti og hakkað valhnetum, 3 msk. jurtaolía, pipar, hvítlaukur, salt - eftir smekk.
Salat af smokkfiski með hrísgrjónum.
Rís skal soðið í saltvatni, skolað og kælt. Kálfakjöt soðið, kælt, skera í ræmur. Laukur má skera í stóra hringa, salat lauf - sneiðar. Greens ættu að vera fínt hakkað. Hrærið hráefnið, bætið pipar, salti, majónesi, tómatasafa í salatið. Styðu salatið með grænu.
Þú þarft: 3-4 flök af smokkfiski, 3 laukur, 4 msk. hrísgrjón, 3 egg, 50g salat, 100g majónes, tómatsafi, grænmeti, papriku, dill - eftir smekk.
Kjöt salat.
Salatið inniheldur eftirfarandi vörur: soðið kjöt (250g), soðnar kartöflur (3pcs), saltað agúrka (2pcs), burstað epli (1pc), soðin egg (2pcs) - öll innihaldsefni eru fínt hakkað og blandað, bæta við grænum baunum (100g) pipar, salt, sítrónusafi. Salat dress majónesi, skreyta með grænu.
Ostur, steikt í breadcrumbs.
Ostur af hörðum afbrigðum er skorið í teningur af sömu stærð, seld í hveiti og síðan dýfði í barinn egg. Þá er brauð brauð í breadcrumbs og steikt í jurtaolíu.
Þú þarft: 300g af osti, 2 eggjum, breadcrumbs, jurtaolíu.
Njóttu frí og gott skap!