Hvernig á að elda lax í ofni rétt og bragðgóður

Lax getur með réttu verið kallaður konungur á sviði fiskreiðslu. Og það er ekki á óvart, því þessi fiskur er fullkomlega viðunandi í mataræði, háum kaloríu og halla diskum. Hvað er ekki gert af því - súpur, salöt, smáskífur, steikar, bökur og önnur góðgæti. Þar að auki inniheldur laxakjöt allt efni sem nauðsynlegt er fyrir menn: amínósýrur, vítamín, makró og örverur. Mettuð fita hefur jákvæð áhrif á ástand húðarinnar, hársins, neglanna og liðanna. Almennt er þetta einmitt undantekningin, þegar vöran getur ekki aðeins verið bragðgóður heldur einnig gagnlegur. Um hvaða matreiðslu meistaraverk er hægt að undirbúa úr laxi sem þú munt læra af þessari grein.

Hvernig á að elda lax í ofninum

Til þess að elda ljúffengt laxakjöt í ofninum er ekki nauðsynlegt að vera með matreiðslu. Allt sem þarf er löngun, vörur og ofn með grillvirkni. Í dag munum við líta á uppskriftina fyrir bakaðan lax undir skörpum osti skorpu. Svo, fyrir þetta þarftu:

• laxflök - 500 gr
• Ostur af solidum tegundum - 200 gr
• laukur - 2 stk.
• egg - 1 stykki
• sýrður rjómi - 3 msk. l.
• Grænmeti eða smjör til að steikja lauk

Áður en eldað er skal skola flökin undir köldu vatni og skera síðan í litla bita. Ef þetta saltaða kjöt er ekki nauðsynlegt að salti, ef ekki, þá saltið eftir smekk.

Sonurinn er nuddaður á lítilli rifrildi, eftir það bættum við hrár egg og sýrðum rjóma við það. Þessi massa verður að blanda vel saman.

Lauk skal skera eins lítið og mögulegt er, þá steikið það í pönnu. Lauk laukur er bætt við osturmassann og blandaður.

Nú er það enn fyrir okkur að smyrja með smjöri hitaþolnu rétti, setja laxasláttur á það og hella ofan á með osti-lauk sósu. Elda ætti að vera 15-20 mínútur við 200 gráður hita. Í lok þessa tíma, skiptu ofninum í grill stillingu í tíu mínútur - þetta mun leyfa myndun skörpum.

Hvernig á að elda góða, steikt laxbiff

Að undirbúa steik fyrir þessa uppskrift tekur ekki mikinn tíma og krefst ekki margra vara. Við tryggjum að þú hafir ekki reynt svona delicacy ennþá. Svo, til undirbúnings er nauðsynlegt:

• nokkrar laxastundir (u.þ.b. 200 g)
• sýrðum rjóma - nokkrar matskeiðar
• brauð mola
• elda olíu til steikingar
• salt / pipar eftir smekk

Ready steaks eru smeared í sýrðum rjóma, síðan breaded í breadcrumbs. Vegna mjólkursýru verður kjötið enn betra, og breadingin gefur það mjúkt marr.

Breiddir fiskar skulu lagðar út á heitum pönnu með smjöri. Steikið í u.þ.b. 15 mínútur í meðallagi hita. Sem skreytingar er ragout eða soðin hrísgrjón fullkominn.

Sem viðbót við fatið er hægt að undirbúa sýrðum rjóma sósu. Til að gera þetta, í 100 grömm af fitusýrulausri rjóma bæta við einum skeið af ediki og kreistu út eina hvítlauksskraut, ef þess er óskað, getur þú sleppt hakkað steinselju.

Steiktur eða bakaður lax er fullkomlega samsettur með hvítum og rauðvínum, ávaxtasafa og samsöfnum.

Árangursríkustu sósurnar fyrir þennan fisk eru kremost, ostur og tartar.

Hentar fyrir krydd lax: negull, fennel, basil, lauflauf, rauð og svart pipar.

Eins og þú sérð eru laxréttir einföld í sjálfu sér og þurfa ekki sérstaka viðleitni. Þrátt fyrir kaloría innihald þessara diskar, hafa þær ekki áhrif á fituafhitun á nokkurn hátt. Rauður fiskur er auðveldlega melt niður af líkama okkar og því setjast ekki á hliðina í formi frumu, þannig að laxinn er svo vinsæll í mataræði.

Reyndu að skemma þetta litla fisk sjálfur og ástvini þína oftar.