Brauð í gegnum kaflann - lesið áletranirnar ofan við innganginn að þorpinu, þar sem landbúnaður er þróaður. Frá barnæsku var ég kennt að borða allt með brauði! Mér finnst gaman að borða ferskt og heitt brauð með ferskum sýrðum rjóma eða smjöri, eða með pylsum og agúrka! En allt þetta hefur áhrif á mynd okkar og heilsu. Er brauðið sem við borðum hættulegt? Og hversu hættulegt?
Já, amma mín í afskekktu þorpi, þar sem brauðið er bakað á náttúrulegu súrdeigi af malti eða hveiti og í stórum ofni er aðeins gagnlegt fyrir líkamann, en í bakaríum okkar er brauð mjög mismunandi. Undirbúningur brauðs, sem við borðum á hverjum degi, notar hitalaust ger. Hitaþurrkuð ger eða zukromycetes eða sakkarómycetes eru notuð í áfengisiðnaði og bruggun. Þessi ger eru ekki búin til af náttúrunni. Þau innihalda þykkni sem leiðir til vaxtar illkynja æxla. Í fyrsta lagi fer gistin inn í meltingarvegi frumna og síðan inn í blóðið. Hitaþrýstingur fer margfalt í líkama okkar og eyðileggur örflóru líkama okkar, vegna þess að starfsemi allra líffæra okkar er raskað. Í kjölfarið, myndun sandi, og þá steinar í gallblöðru, lifur, brisi. Í þörmum, veldur smitandi örflóru og ferlið við rotnun eykst, hægðatregða birtist, ónæmi þörmanna minnkar, vítamín og snefilefni hætta að frásogast. Hitaveitandi gerið er ónæm fyrir hitameðferð og deyur ekki í mönnum munnvatni, komist inn í líkamann, byrja þeir að secrete eitrað prótein sem eyðileggur minna verndaðar frumur.
Það er pirringur og þreyta, skortur á kalki, alvarleg líkamleg og andleg þreyta, ógleði, uppköst, magabólga, sár, veggskjöldur í tungunni. Brotið sýru-basa jafnvægi, aukning á bláæðum, segamyndun, lækkun á öllu friðhelgi. Þegar líkaminn byrjar að jafna sýru-basa jafnvægi, fjarlægir það kalsíummagnesíum úr kalíum járni sem leiðir til veikingar bein beinagrindarinnar. Ekki heldur að brauðið sem þú borðar er ekki hættulegt!
Mjöl er mikilvægasta þátturinn í samsetningu brauðsins. Mjöl geta verið öðruvísi, hærri einkunn, annað fyrst, eins og þú vilt. Mjöl - korn af hveiti og öðru korni fínt jörð. Hveitið inniheldur sterkju og kornkorn, sem eru mjög gagnlegar fyrir líkama okkar. Aðeins oftast borðum við brauð úr hvítum hveiti, sem er skrælt úr hýði, það er frá kli. Saman með bran eru öll gagnleg steinefni og vítamín fjarlægð. Það er enn gagnslaus, hvítt duft. Við the vegur, hefur þú alltaf furða hvers vegna hvítur? Eftir allt saman eru kornin langt frá hvítu. Hveitið er lituð hvítt með klór.
All hægðatregða og meltingartruflanir í maga eru af völdum óhóflegs neyslu hvítra brauðs og hveitiafurða almennt. Áður var talið virtur að borða hvítt brauð og augljóslega var makings fortíðarinnar í genum okkar. Við borðum óþreytandi brauð á morgnana, síðdegis og að kvöldi. Eftirspurn býr til framboð og hveiti milling iðnaður meira og meira er að ná skriðþunga í þróun hennar. Í dag hefur hveitið alveg misst gagnlega eiginleika þess og hefur eignast eiginleika sem þola heilsu okkar. Það bætir ekki við neitt til að ná óaðfinnanlegu hvítu og girðingu skaðlegra skordýra, en ólíkt skordýrum, höfum við ekki hugmynd um hvað þetta fyrsta hveiti ber í sjálfu sér.
Already á ýmsum ráðstefnum, eru skýrslur lesin að brauð er banvænn vara. Ýmsar tilraunir eru gerðar sem sýna að borða hvítt brauð eykur hættu á krabbameini. Vísindamenn eru að kveikja viðvörunina, næringarfræðingar á hverju stigi segja að brauðið er slæmt fyrir myndina. Brauðið, sem forfeður okkar bakuðu, voru gagnlegar fyrir myndina, sama hversu fáránlegt það hljómaði en pundin misstu af brauði, og þvert á móti. Og allt vegna þess að núverandi brauð stíflar meltingarvegi og hvað ætti að kenna út í innri.
Ég segi ekki að þú þurfir algerlega að hætta að borða brauð, kaupa gott brauð með bran og korn eða bezdozhzhevoy, og ekki hvítt loftbrauð. Betri baka þig! Ég skil það, það er gott, en mundu hvað það kostar þér! Áður bakað brauð, sem batnaði meltingu og aukið ónæmi, en nú er það hins vegar.