Japanska adore fatið - omuraisu (með steiktum hrísgrjónum), Ítalarnir elda - frittata (eggjakaka með tómötum, osti, spergilkál, pylsa, sveppum, spaghetti). Spánverjar - tortilla (eggjakaka með kartöflum), Bandaríkjamenn og ensku bæta bara við fullt af beikoni og osti við omelettuna.
Ef þú og ástvinir þínir eru ekki með ofnæmi fyrir innihaldsefnum eggjakaka, þá ætti að vera nauðsynlegt í sumarvalmyndinni. Þetta fat er góður, loftgóður og létt, jafnvel í hitanum sem veldur matarlyst, verður aldrei leiðindi, vegna margs konar fyllinga í eggjaköku, er það ekki óæðri pasta. Omelette er unnin með kjöti, osti, grænmeti, kryddjurtum, sultu. Og einnig með hnetum, sjávarfangi, berjum, ávöxtum, sveppum, kavíar og fiski. Á sama tíma getur bragðið af þessu fati verið spilað með ýmsum kryddum og sósum. Til dæmis inniheldur klassískt eggjakaka ekki vatn og mjólk.
The eggjakaka getur verið aðalrétt til kvöldmat eða í morgunmat, hliðarrétt eða heitt snarl í hádegismat, gott eftirrétt fyrir miðnætti snarl. Aðalatriðið er ímyndunaraflið og löngun þín. Taktu eftir ráðleggingum einum af bestu matreiðslumönnum - það er betra að brenna ekki eggjaköku en að yfirhita. Búðu til, finna upp með okkur, við bjóðum þér bestu eggjakökuuppskriftirnar frá öllum heimshornum.
Indónesísku eggjakaka
Innihaldsefni: Taktu 3 egg, 2 msk hakkað chili, teskeið hakkað laukur, 2 tsk hakkað hvítlaukur, matskeið af vatni, teskeið af chili dufti, svörtum pipar og salti eftir smekk, einn og hálft teskeiðar af jurtaolíu og hálft teskeið af smjöri.
Undirbúningur.
- Blandið innihaldsefnum, nema olíunni.
- Hitið pönnu og bráðið smjörið, bættu við jurtaolíu.
- Hellið eggjaköku og steikið í pönnu þar til örlítið gullið.
Skandinavískur eggjakaka
Innihaldsefni: Taktu 4 matskeiðar af mjólk, 4 egg, teskeið af salti, 2 matskeiðar af smjöri, ¾ bolli kranber sósu, það má skipta með rifnum trönuberjum með sykri.
Undirbúningur
- Við munum skjóta eggjum, salti og mjólk. Smeltið smjörið í pönnu, hellið á mjólk-eggblönduna
- Fry á lágum hita þar til eldað.
- Helmingi omeletið munum við setja sósu eða rifnum trönuberjum, brjóta saman í hálft og hita það upp smá. Við þjóna eggjaköku á borðið, skreytt með trönuberjum eða trönuberjasósu.
Mexican omelette
Innihaldsefni: Taktu 150 grömm af soðnu kjúklingasflökum, hálft glasi af súrsuðum hakkaðri grænmeti (grænn chili eða tómötum), 3 eggum, hálf teskeið oregano, 2 msk hakkað cilantro, fjórðungur af glasi af rifnum osti. Hálft avókadó (þunnt sneiðar), matskeið af vatni, skrúfa af cilantro fyrir skraut, 2 tsk af ólífuolíu, ein klípa af svörtu jörðu pipar.
Undirbúningur
- Smá steikja kjúklingur í ólífuolíu, þannig að flökið hefur ríka smekk og ilm.
- Við munum taka egg í skálinni, svörtum pipar og vatni. Hitaðu pönnuna yfir miðlungs hita með ólífuolíu.
- Helltu þessu eggblöndu í pönnu og steikið þar til það er þynnt.
- Við munum hella út þriðja hluta glas af marinaðri hakkaðri grænmeti fyrir hálfa eggjaköku, látið út osturinn og kjúklinginn, stökkva oregano og hakkað cilantro. Við munum loka eggjaköku með seinni hálfleiknum og steikja þar til gullið ljós.
- Þegar þú borðar á borðið skaltu skreyta eggjaköku með eftirstandandi grænmeti, twigs af cilantro og avókadó sneiðar.
Þýska eggjakaka
Innihaldsefni: 2 egg, glas af hveiti, hálft bolla af mjólk, matskeið af jurtaolíu, teskeið af salti.
Undirbúningur
"Sigtið hveitiið." Við munum skjóta eggjum, mjólk, salti og hveiti í hveiti og gera það djúpt í miðjunni.
- Við blandum hrærivélina í lágmarkshraða eða með tréskjefu. Ef eggjakaka verður þykkt skaltu bæta við mjólkinni.
- Hrærið pönnuna með smjöri og steiktu eggjarnar eins og pönnukökur. Tilbúnar omeletter setja á fat og setja í volgu ofni, þar til allar pönnukökur eru steiktir.
- Við seljum omelets kalt eða heitt, þú getur rúllað þeim í rúllur. Hægt að bera fram í staðinn af soðnu kartöflum fyrir grænmeti, shish kebab, svínakjöt. Og einnig þetta bragðgóður fat er hægt að sameina með sultu eða sultu.
Thai eggjakaka
Innihaldsefni fyrir fyllingu sem við tökum. 100 grömm af krabbiflökum, fjórðungi af glasi af fitukremi, 25 grömm af smjöri, fjórðungi teskeið af tarragoni, heitt hvaða sósu eftir smekk.
Innihaldsefni um omelets: Taktu 3 egg, ¾ teskeið af vatni, matskeið af smjöri, hverja heita sósu að smakka, klípa af salti og safna fyrir steinselju, paprika.
Undirbúningur.
"Undirbúa fyllinguna." Til að gera þetta, bráðið í potti með þykkum botni eða í pönnu smjör, bæta hakkað krabba kjöt og steikja á lágum hita í ekki meira en 10 mínútur. Þá munum við hella heita sósu, rjóma, dragon. Hrærið, hrærið þar til sósu verður rjóma samkvæmni.
"Við munum gera eggjaköku." Við munum skjóta eggjunum þangað til þau verða í loftgóðri froðu, bæta við heitum sósu, vatni, hella í hituð pönnu með smjöri. Elda á miðlungs hita þar til eggjakaka verður gull.
- Við munum leggja út fyrir hálfa eggjaköku á krabbapakkann, aðeins smá fyllingar sem við munum fara í skraut. Við munum loka eggjakökunni með hinum helmingnum og halda því í smá stund á eldinn.
- Við þjónum, munum við skreyta með steinselju, hringjum af papriku, leifar af krabbiáfyllingu.
Ítalskur eggjakaka
Innihaldsefni til að fylla - taka 2 lítið kúrbítskvettu, skrældar úr fræjum og afhýða, 3 matskeiðar af ólífuolíu, lauk, hakkað hvítlauk. 300 grömm af niðursoðnum tómötum, 180 grömm af grænum pipar (þunnt sneiðar), fjórðungur tsk þurr oregano (oregano), svartur pipar, salt eftir smekk.
Innihaldsefni um omelets - taka 3 egg, klípa af hvítum pipar, matskeið af vatni, matskeið af smjöri.
Undirbúningur
- Í stórum pönnu í ólífuolíu munum við vista nokkra hakkað græna piparhringa, lauk og hakkað hvítlauk í 2 eða 3 mínútur. Bættu þar oregano eða kúrbít og slökkva á tveimur öðrum mínútum.
- Við munum bæta við niðursoðnum hakkaðum tómötum án þess að afhýða og við munum slökkva á miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til vökvinn gufar upp úr 3 til 4 mínútur. Smakkaðu með pipar og salti.
- Við munum taka egg í skál, hvítum pipar og vatni, hella í pönnu hituð með smjöri og steikja yfir miðlungs hita.
- Við munum klára eggjakökuna í hálfbúskap, við munum leggja út grænmetisbúnaðinn um allan omeljuna, eða leggja út hálfa eggjaköku og loka hinni helminginn. Þegar eggjakaka er tilbúið skaltu þjóna því heitt.
Snakk Enska kaka-omelette
Innihaldsefni fyrir fyllingu og grunn köku - taka glas af hakkað smjöri, 400 grömm af blása sætabrauð, fjórðungur teskeið af salti, hakkað laukur, 3 eða 4 ungum kartöflum, þunnt sneið, fjórðungur teskeið af svörtum pipar, egg fyrir smurningu, 240 grömm af rifnum osti "cheddar", 200 grömm af sneiðum skinku.
Innihaldsefni omelets - taka 6 egg, 1/8 tsk svart pipar, 1/8 teskeið salt, glas hakkað steinselju, 2 msk smjör, 2 glös af vatni.
Undirbúningur
- Á yfirborði, stökk með hveiti, rúllaðu tveimur blöðum af þíðuðu deigi á kökurnar og láttu okkur brugga.
- Smeltið smjörið í pönnu, bætið lauknum, kartöflum, svörtu pipar, salti. Cover með loki og látið gufva í 12 eða 15 mínútur, hrærið þar til kartöflur eru stökkaðar og ristaðar.
- Í annarri pönnu, bráðið smjörið. Blandið innihaldsefnum fyrir eggjaköku, hellið helmingi þessa massa í pönnu og steikið þar til það er gert. Einnig undirbúa annan eggjaköku.
"Við munum setja saman köku." Við setjum eina deigakaka í smurt form, þannig að brún deigsins er nokkrar sentimetrar utan brúnir moldsins. Á þessari botni með deiginu setjum við eggjakaka, þá hálf skinku, hálf kartöflu, hálf rifin ostur. Lögin endurtaka í þessari röð - franskar, skinku, ostur og spæna egg. Til að fá meiri safnað á milli laganna skaltu setja nokkra stykki af smjöri.
- Við munum loka köku með annarri skorpu, vernda brúnirnar, skera af umfram deigið. Smyrðu toppinn af köku með barinn egg, setjið til baka í ofni, sem er hituð í 180 gráður. Bakið í 30 til 35 mínútur þar til gullbrúnt skorpu birtist. Áður en við þjónum munum við ná með napkin og láta það liggja í bleyti í um það bil fimm mínútur, svo það var auðveldara að skera köku í hluta.
Viennese eggjakaka (eftirrétt)
Innihaldsefni - Taktu sætan stóra epli (hreinsaðu og skera í þunnar sneiðar), matskeið af rjóma, matskeið af sýrðum rjóma, 3 eggum, matskeið af brúnsykri, teskeið af smjöri og hálft teskeið af kanil.
Undirbúningur
"Við munum hella rjóma og eggjum í loftgóða froðu."
- Bræðið helming smjörið í pönnu, bætið eplasni, brúnsykri og kanil. Stew þangað til mjúkur.
- Í hreinu pönnu, bráðið seinni hluta smjörið, salat rjóma-eggblöndu, steikið á annarri hliðinni þar til það er hitað. Snúðu síðan og í miðju omelettunni á steiktu hliðinni þar sem við setjum stúðuðum sneiðar af epli og sýrðum rjóma, haltu því að fullu reiðubúin á miðlungs eldi.
"Settu eggjaköku á diskinn og skreyttu það með sýrðum rjóma."
Brazilian eggjakaka
Innihaldsefni - Taktu 2 egg, matskeið af smjöri, fjórðungi skeið af salti, matskeið af vatni, hálfri þroskaður avókadó (hreint og sneið), 2 sneiðar avókadó til skrauts, matskeið af hakkaðri hnetum, 2 matskeiðar ósykrað jógúrt (engin aukefni) 3 sneiðar af ferskum tómötum.
Undirbúningur
"Við munum skjóta eggjum, salti og vatni." Steikið pönnuna heitt með smjöri, hellið út eggjablöndunni, steikið þar til hálft eldað.
- Við munum leggja út hálfa omelette hakkað avókadó og tómatmassa, lokaðu seinni hluta omelettesins og farðu á litlu eldi þar til búið er.
- Við þjóna omelets, hella jógúrt, stökkva hnetum og skreyta með tveimur sneiðar af avókadó.
Nú vitum við hvernig á að elda dýrindis eggjakaka fljótt. Þetta er bragðgóður, fullnægjandi og loftgóður fat og við vonum að þú munir eins og þessar einföldu og svo mismunandi áhugaverðar uppskriftir fyrir eggjakökum frá mismunandi löndum heims og þú munt læra hvað það er betra að elda, svo að það sé bragðgóður og nærandi. Bon appetit!