- Svínakjöt - 500 grömm (flök)
- Eggplant - 1 stykki (ef lítil eggaldin, þá 2 stykki.)
- Hvítur hluti af pörun parings - 1 stykki
- Raw hnetum - 100 grömm
- Sterkja - 1 tsk
- Soybean sósa - 1,5 Art. skeiðar
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Egg hvítar - 2-3 stykki
- Grænar laukur - 1 stykki
- Grænmetiolía - 1 gler (til steikingar.)
Við tökum öll nauðsynleg efni. Svínakjöt og eggplöntur eru skorin í teningur eða teningur. Næst skaltu gera Claret. Í tveimur matskeiðar af vatni, vaxum við sterkju. Þá bætið þeyttum hvítum eggjum, teskeið af sojasósu og salti. Við skera svínakjöt með eggaldin í öndinni. Við blandum vel saman. Mikilvægt er að hvert stykki hafi fengið hluta af blöndunni. Þá setjum við sterkasta eldinn á pönnu og fyllir það með 1 glas af jurtaolíu. Bætið svínakjöti með eggaldin og steikið í 2 mínútur, hrærið allan tímann. Setjið síðan kjötið og eggplönturnar á pappírsþurrku til að stafla umfram fitu. Og þá helltu út olíu úr pönnu, farðu aðeins svolítið. Aftur endurnýjun pönnu (þegar á miðlungs hita), bæta lauknum, hnetum og hvítlaukum í hringi. Stöðugt hrærið í eina mínútu eða tvær, bætið skeið af sojasósu, auk svínakjöts með eggaldin. Steikið þar til gert (um 1-5 mínútur) og fjarlægið úr hita.
Boranir: 3-4