Jam með sultu og rjóma
- 450 g af hveiti
- 20 g af disintegrant
- 25 g af duftformi sykri
- 75 g af smjöri
- 3 egg
- 200 ml af mjólk
- 75 g rúsínum (valfrjálst)
- kúnað sykur
- klípa af salti
Uppskrift:
Mælið saman með salti og bakpúðanum í stóra skál. Bætið duftforminu og blandið saman. Þá blandað smjörið. Í sérstökum skál, slá 2 egg og bætið mjólk til þeirra. Mæla 60 ml af blöndunni, sameina hvíldina með hveiti og olíu. Bæta við rúsínum. Blandaðu innihaldsefnum vandlega með höndum. Ef nauðsyn krefur, bæta smám saman eftir egg með mjólk þegar hnoða: deigið ætti að vera mjúkt og teygjanlegt. Setjið deigið á borði, stökk með hveiti og hnoðið þar til það heldur löguninni. Styrið deigið með hveiti og rúlla því í lag 2,5 cm þykkt. Frá lokið deiginu skal skera krúkkana með þvermál um 5 cm. Leggið krókana á léttstrykkið bakpokaferð, toppur með barinn egg eða eftirstandandi eggmjólk blöndu. Það er gott að stökkva með sykri. Bakið gúrkum í ofþensluðum ofni í 230 ° C í 7-10 mínútur þar til þau verða gullna. Svolítið kalt og þjónað með sultu og þeyttum rjóma.
Grillað sjávarfang
- 8 hörpuskel
- 2 hala af langoustine (í herklæði)
- 1 hala af humar (í skel)
- 8 tiger rækjur (skrældar)
Fyrir marinade:
- 100 ml af hvítvíni
- 1 lime
- 100 ml af ólífuolíu
- 1 chili pipar
- salt, pipar
Fyrir sósu:
- 200 g krem 22%
- 1/2 tsk. karrý
- 4 lime leyfi
- 1 stöng af sítrónu grasi
Uppskrift:
1. Stykkið humar og humar í sömu hlutum. 2. Setjið allt sjávarfangið í djúp ílát, bætið salti, pipar, bætið við víni, lime safa, ólífuolíu, chili, skera í sneiðar, blandið öllu saman og setjið í kæli í 1 klukkustund fyrir marineringu. 3. Setjið sósu á meðan sjávarfangið er merkt. Í pottinum hellið rjóma, bætið sömu lime laufum og mulið sítrónusorghum og karrói, látið sjóða. Minnið hitann í lágmarki, saltið og sjóða í 5 mínútur, fjarlægið úr hita og látið það brugga í 10 mínútur. Leggið sósu í gegnum sigti. 4. Grillað grillið þar til það er tilbúið og þjónað, vökva þá með sósu.
Beef steik
- 2-4 þunnt steikir nautakjöt á bein
- Olía
- stórt salt og svart pipar eftir smekk
Uppskrift:
Sláðu kjötið. Hitið grillið eða pönnu og brenndu léttar steikurnar með smá olíu. Þá koma þeim í reiðubúin í ofninum við 150 gráður hita. Það mun ekki taka meira en 6-8 mínútur. Kryddu kjötið með pipar og salti
Mousse með ís
- 1 pakki af þurrkuðum möndlum
- 1 pakki af jarðarberjum
- 1 bláberja pökkun
- 1 pakki af hindberjum
- 1 dós af Marshmallow rjóma
- bakstur diskur eða 4-6 cremans
Uppskrift:
Kremenki eða myndaðu svalt í frystinum, höggva á möndlum. Setjið lag af ís, berjum og hnetum í þykkt lagi neðst á diskunum. Efst með þunnt lag af rjóma marshmallow og setja eftirréttinn í frystinum. Áður en þú þjóna, þarftu að hita upp smá í ofninum og hylja með gljáa.
Apple Chups
Kannski mest snjallt af endurholdgun. Hugmyndin um okkur ýtti kínverskum með eplum sínum í karamellu. Það er bara að setja hvert epli á vendi hans. Jæja en ekki chupa-chups?
- 10 litlar eplar (himneskur eða venjulegur ungur)
- 250 g af sykri
- 50 g af vatni
Í litlum stewpan hella vatni, bæta við sykri og látið hæga eld þar til sykurinn leysist upp alveg. Ekki trufla, annars verður sírópið sogað. Þegar sykurinn leysist upp, sjóða í 5 mínútur og fjarlægðu úr hita. Strok epli á löngum tréspeglum og dýfði í sírópið sem myndast. Setjið strax í köldu vatni í nokkrar sekúndur. Ef karamellu er frosinn ójafnt skal endurtaka aðferðina. Settu eplin á pergament eða filmu og settu í kæli í 1-2 klukkustundir.
Safi hlaup
- 250 ml af eplasafa
- 250 ml af appelsínusafa
Í hverju safa safa bætið 10 g af gelatíni og látið standa í 20 mínútur. Þá hita upp hvers konar safa í sérstöku potti gelatín uppleyst. Kælt í stofuhita. Hluti bollar eða hlaup mót í 1/3 fylla með eina tegund af safa, setja í kæli í hálftíma, þannig að hlaupið er fryst. Gerðu einnig tvö fleiri lag af hlaupi. Berið fram í skál eða bollum. Ef þú vilt, skreytt með berjum. Náttúra og enn eðlilegt. Við getum gert án litarefna og sætuefna. Við veljum bjartasta safi - þá er heimabakað hlaup ekki blek í bakgrunni búðarinnar.
Berry pop
Í langan lista yfir innihaldsefni flestra iðnaðargosa er orthó-fosfórsýra. Þessi hluti er sérstaklega skaðleg fyrir maga barna. Í ofbeldi heimabakaðs gos - eingöngu náttúruleg ber og kúla. Annars, hvað er þetta galdur?
- 300 g svartur currant (þú getur notað fryst)
- 1 lítra af vatni
- 200 g af sykri
- 500 ml af glitrandi steinefnum
Færðu vatni með sykri í sjóða, fjarlægðu úr hita og örlítið kalt. Helldu síðan í skolaða rifsberið og látið standa í 3-4 klst. Stofn og bæta gos vatn. Hægt að bera fram kælt eða með ís.
Grasker kartöflur
Franskar kartöflur eru ekki aðeins gagnrýndir af laturinni - til viðbótar hitaeiningar, ofgnótt olía ... Og við munum ekki vernda. Það er betra að skipta um kartöflur með graskeri: Í þessari rauðu grænmeti er mikið af gagnsemi og umfram allt - umfram járn, nauðsynlegt sem loft til vaxandi lífveru.
- 1/4 stór grasker
- 100 g af sterkju (til að borða)
- 100 g af sólblómaolíu
- 5 msk. l. Sesam fræ
- salt
Grasker afhýða og skera í stórum lobules. Saltið og rifið í sterkju frá öllum hliðum, hristið af umfram sterkju. Hellið graskerplötunum í pönnu í vel hituðri olíu þar til gullbrúnt er um 1 mínútu frá hvorri hlið. Setjið steikt grasker á napkin, drekka of mikið af fitu og stökkva með sesamfræjum. Grasker er hægt að steikja á klassískan hátt - djúpsteikt. Öfugt við staðalímyndina er það ekki svo slæmt: sjóðandi olía myndar þegar í stað skorpu á yfirborði vörunnar og hefur ekki tíma til að komast inní. The aðalæð hlutur - þú þarft að breyta olíu.