- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Gulrætur - 150 Gram
- Pipar og salt - 1 eftir smekk
- Seabass - 500 Gram
- Lemon eða lime - 1 stykki
- Kállitur - 200 Gram
- Rosemary - 1 Til að smakka (valfrjálst)
- Spergilkál - 200 g
1. Við hreinsa gulrætur og skera í þunnar sneiðar. 2. Hakkaðu bara grænu og höggva hvítlaukinn. Setjið það síðan í skál og blandið því saman. Við skulum bæta hér safa úr hálfri sítrónu eða lime, við blandum saman. 3. Við hreinsum fiskinn og fyllir það með kryddjurtum. Ekki gleyma salti og pipar. 4. Setjið fiskinn í gufubað. Vatn hellti þannig að það myndi ekki ná botn gufubaðsins. 5. Við bætum grænmeti og salti við fiskinn. Við látið vatnið sjóða, hylja það með loki. Í um það bil tíu mínútur, elda grænmeti og fisk í nokkra. Bætið rósmaríninu og eldið í fimmtán mínútur. 6. Eftir að fiskurinn og grænmetið voru sett á fatið og við getum þjónað.
Þjónanir: 4