- Rice - 1 bolli
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Tönn - 1 Tönn
- Chili pipar - 1 stykki
- Saffran - - Til að smakka
- Twigs af timjan - 2-3 stykki
Uppskriftin að elda hrísgrjón með saffran: 1. Saffron verður fyrst að liggja í bleyti í sjóðandi vatni - einu sinni í fat er það aldrei sett. Einhvers staðar er hálf bolla af sjóðandi vatni nóg. 2. Skolið hrísgrjón með hreinu vatni - vatn ætti að verða alveg gagnsæ. 3. Fjarlægðu fræin úr heitum piparanum. 4. Helltu í pönnu, haltu ólífuolíu, helldu pipar, heiltala af hvítlauk og nokkrum tímum af timjan. Steikið í nokkrar mínútur, fjarlægðu síðan piparinn úr pönnu, mínútu síðar - timjan, mínútu síðar - hvítlaukur. 5. Snúðu hrísgrjónum í skjótri eldi í olíu sem eftir er. Bókstaflega sekúndur 30 - þannig að hrísgrjónin liggja í bleyti með olíu. 6. Fylltu hrísgrjón með vatni og saffran. 7. Bíddu þar til hrísgrjón gleypir vatni. Þetta mun ekki taka meira en 2 mínútur. 8. Eftir 5 mínútur skaltu opna lokið og líta út - ef hrísgrjón er alveg frásogast vatn og þorna, hella við meira vatn, ef það er enn blautt - það þýðir að allt er í lagi. Bæta við salti og pipar og hylja með loki í aðra 5 mínútur. 9. Opnaðu lokið aftur og reyndu hrísgrjónin - ef tilbúið er skaltu fjarlægja það úr hita og þjóna. Ef ekki, þá hellið aðeins meira vatn og eldið undir lokinu lokað þar til það er tilbúið. Meginreglan, ég held, er skiljanleg. 10. Ilmandi hrísgrjón með saffran tilbúinn :)
Þjónanir: 2