Gulrót og fetaost salat

Hitið ofninn í 200 gráður. Hreinsið og þvo gulræturnar. skera í 5 cm stykki Innihaldsefni:

• gulrætur - 1 kílógramm
• ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
• ferskt steinselja (búnt) - 1 stykki
• Fetaost - 1/4 bolli
• salt og pipar - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Hitið ofninn í 200 gráður. Hreinsið og þvo gulræturnar. skera í sundur 5 cm að lengd. Setjið gulrætur á bökunarbakka og stökkva á ólífuolíu. Styrið smá salt og pipar. Setjið í ofninn í 45 mínútur, snúðu einu sinni. Skerið steinselju. Leyfðu gulræturnar að kólna. Blandið síðan saman með osti og steinselju. Berið fram heitt.

Þjónanir: 6