- hrísgrjón quinoa - 1 bolli
- Salt og jörð pipar - Til að smakka
- ólífuolía - 2 1/2 tsk
- flök af tilapia - 450 grömm
- paprika - 3/4 teskeiðar
- Enskt agúrka - 1 bolli
- Basil - 1/3 Cups
- Fetaost - 1/3 bolli
- ferskur sítrónusafi - 2 tsk
1. Fjarlægðu húðina úr flökum tilapia, skera fiskinn í 8 stykki. Enska gúrka skorið í stóra hluti. Crumble fetaostinn. 2. Bæta quinoa, 2 bolla af vatni og 1 tsk af salti í litla pönnu. Kæfðu yfir hári hita. Dragið úr hita í miðlungs og eldið þar til vatnið gufar upp í um það bil 15 mínútur. Setjið hrísgrjón quinoa í skál og láttu kólna í 5 mínútur. 3. Hrærið 1/2 teskeið af jurtaolíu yfir miðlungs hita í stórum pönnu. Þurrkaðu fiskinn, stökkva á salti, svörtum pipar og paprika. Fry fiskflök í um 4 mínútur, snúið yfir í miðju eldunar. 4. Blandið skúffuðum agúrka, basil, krummuðum fetaosti, 1 tsk af jurtaolíu og sítrónusafa í skál. 5. Bættu quinoa og blandið saman. Smellið með salti og pipar. 6. Skiptu quinoainni á milli plötanna, settu fiskinn ofan og þjóna strax. Ef þú vilt skaltu skreyta fatið með sítrónu sneiðar.
Þjónanir: 4