- ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar (klæða)
- laukur - 1/4 Cups (dressing)
- hvítlaukur - 2 tennur (klæða)
- Balsamísk edik - 4 Art. skeiðar (klæða)
- brúnsykur - 1 l. skeið (klæða)
- steikt beikon - 3 st. skeiðar (klæða)
- vökvi úr artisjúkum - Til að smakka (klæða)
- Spínati lauf - 360 grömm
- soðin kjúklingabringur - 4 stykki
- steiktu ólífur - 1 gler
- Fetaost - 120 grömm
- bankaþistil - 1 stykki (420 g)
1. Undirbúa bensínstöðina. Fínt höggva laukin. Grindið hvítlaukinn. Hita ólífuolía í stórum pönnu. Setjið lauk og hvítlauk í pönnu og steikið í 5-6 mínútur þar til þau verða mjúk. 2. Setjið brúnsykur, balsamís edik, fínt hakkað bita af beikoni og vökva úr dósisskálum. Undirbúa dressinguna yfir lágan hita í 15 mínútur. 3. Skerið soðna kjúklingabringurnar í teningur. Skerið ólífurnar í hringi. Skerið fetaost í teningur. 4. Skiptu laufunum af spínati jafnt á milli fjóra plötanna. Dreifðu um spínatið jafnan fjölda kjúklingabringa, artisjúkum, ólífum og fetaosti. 5. Hellið salatinu með soðnum hlýjum og sætið strax.
Þjónanir: 4