- sítrónusafi - 1/4 bolli
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- hvítlaukur - 3 tennur (miðlungs)
- rauðvín edik - 1 l. skeið
- sykur - 1 tsk
- Salt og svartur pipar - Til að smakka
- Venjuleg jógúrt - 2 Art. skeiðar
- kjúklingabringur - 3 stykki (um 650 g)
- agúrka - 1/2 stykki (sósu)
- salt - 1/2 teskeið (sósa)
- Gróskur jógúrt - 200 grömm (sósu)
- ferskur kreisti sítrónusafi - 1 l. skeið
- hvítvín edik - 1/2 st. skeiðar (sósu)
- ferskur dill - 1/2 st. skeiðar (valfrjálst) sósu)
- hvítlaukur - 1 Tönn (sósa)
- ferskur jörð svart pipar - 1/4 teskeiðar (sósu)
- rauður ljósaperur - 1/2 stykki (valfrjálst)
- rauð papriku - 1 stykki (stór) valfrjálst)
- Gúrku - 1/2 stykki (valfrjálst)
- Tómatur - 1 stykki (eða 1 bolli af kirsuberatómum) valfrjálst)
- Fetaost - 1/2 bolli (valfrjálst)
- samúð - 4-6 stykki (20 cm í þvermál) valfrjálst)
1. Í miðlungsskálinni, taktu sítrónusafa, ólífuolía, mulið hvítlauk, vínedik, sykur, 1 tsk salt og teskeið af pipar. Setjið 3 matskeiðar marinade í smáskál. Bætið jógúrt og 1 tsk af salti til viðbótar marinade. Setjið kjúkling í marinade, hyldu með plasthúðu og settu í kæli í 15 mínútur. 2. Hitið grillið. Smyrið grillið með olíu. Þú getur líka notað gasgrill. Gerðu Dzadziki sósu. Hrærið agúrka, setjið í skál og bætið salti. Setjið til hliðar í 15 mínútur, þá holræsi og fjarlægðu vökvann. Setjið agúrka á hreint eldhús handklæði og kreista. Sameina octrus með jógúrt, sítrónusafa, víni edik, hakkað dill, hvítlauk og svart pipar. Fínt höggva rauða laukinn, papriku og agúrka. Skerið tómatana, crumble Feta ostinn. Ef þú notar kirsuberatóm, skera þá í tvennt. Setjið 2 matskeiðar af áskilinn marinade í skálina ásamt hakkað lauk. Gefðu litla stöðu. Bætið allt grænmeti og fetaosti í skál með laukum. 3. Fjarlægðu kjúklinginn frá marinade og steikið henni þar til hún er brunnin vel, 4-5 mínútur. Snúðu síðan á fingrunum og haltu áfram að steikja á hinni hliðinni í 4-5 mínútur. Setjið kjúklinginn í skál. Steikið pituna á grillið þar til það hlýnar og léttbrúnt, um 20 sekúndur á hvorri hlið. Ekki steikja pituna of lengi, annars verður það brothætt. Tilbúinn pitu hula í eldhús handklæði eða stór lak af filmu. Hakkaðu kjúklingaböndunum 6 mm þykkt og blandið saman við eftirstandandi 1 matskeið af áskilinn marinade. Setjið kjúklinginn með grænmeti á stórum fat og þjónað með heitum pita.
Þjónanir: 4-7