- 2% Grísk jógúrt - 1 bolli
- meðaltal agúrka - 1 stykki
- hvítlaukur - 9 tennur (8 heilur, 1 mulinn)
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar (plús 2 tsk)
- ferskur sítrónusafi - 2 tsk
- Salt og svartur pipar - Til að smakka
- lítil rauð kartöflur - 330 grömm
- Fetaost - 1 gler
- miðlungs rauðlaukur - 1/4 stykki
- Brauð Pita - 4 stykki
- Romaine salat - 2 bollar
- tómötum - 1 gler
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Gúrku hrokkið og kreista gegnum grisja. 2. Blandaðu jógúrt, sneið agúrka, hakkað hvítlauk, 2 tsk af ólífuolíu, sítrónusafa, salti og pipar í skál. Setja til hliðar. 3. Setjið kartöflurnar í pott og bætið við vatni. Coverið og látið sjóða yfir háan hita. Minnka hita og elda yfir lágum hita þar til það er soðið, frá 15 til 20 mínútur. Á meðan seturðu 8 klofnur af hvítlauk og eftir 2 matskeiðar af olíu í litlum pönnu. Cook hvítlauk á miðlungs hita, hrærið, þar til gullið brúnt, um 5 mínútur. 4. Tæmið kartöflurnar með því að leggja 1/4 bolli af kartöfluvatni. Snúðu kartöflum aftur á pönnu. Bæta hvítlauk með smjöri, fetaosti og hakkað lauk. 5. Mash með gaffli þar til slétt. Cover og haltu. 6. Settu pita í filmu og hita í ofninum í um það bil 10 mínútur. 7. Setjið hvern pita 2 matskeiðar af agúrka blöndu. Skiptu helmingi af salatinu og hakkaðri tómötum á milli 4 pits. Efst með 1/4 af kartöflu blöndunni. Skiptu eftir agúrka blöndu, salati og tómatum milli pits, rúlla og þjóna.
Þjónanir: 4