- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- stórt höfuð blómkál - 1 stykki
- kúmen fræ - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ferskur jörð svart pipar - 1/2 teskeið
- látlaus jógúrt (eins og gríska) - að smakka
- Fetaost - 1/4 bolli (valfrjálst)
- mulið ferskt myntu lauf - Til að smakka
- korn granatepli - Til að smakka
1. Hitið ofninn í 220 gráður. Smyrðu stóran bakpöss eða 1 matskeið af ólífuolíu. Skiljið granatepli fræin og settu þau í skál. 2. Skiptu blómkálinu inn í blómstrandi. Ekki hafa áhyggjur af því að gera öll verkin í sömu stærð. Hrærið blómkálið með eftirstöðvar 1 matskeið af ólífuolíu, kúmenfræ, salti og ferskt jörð, svart pipar í skál. 3. Setjið hvítkál á tilbúinn bakpokaferð eða í moldi. Bakið í ofþensluðum ofni í 20-30 mínútur þar til blómkál er tilbúinn. 4. Blandið klípa af salti með jógúrt eða blandið 3/4 bolla af jógúrt með fetaosti í matvælavinnslu þar til jafnan massa er náð. Hellið tilbúinn blómkál með jógúrt, þá stökkaðu á fatið með mulið fersku myntu laufum og granatepli fræjum.
Þjónanir: 2