- Vatnsmelóna - 1/4 stykki
- handfylli af fersku skrautblöðrum - 2 stykki
- handfuls af arugula - 2 stykki
- handfylli af ferskum myntu laufum - 2 stykki
- lítill bragð radísur - 1 stykki
- handfylli af hnetum eða sólblómafræ - 1 stykki
- Fetaost - 120 grömm
- stykki af ferskum engifer - 1 stykki (klæða)
- chili pipar - 3 stykki (1 rautt, 1 gult og 1 grænt) klæða)
- sojasósa - 1 l. skeið (klæða)
- ólífuolía - 6 hlutir. skeiðar (klæða)
- sesamolía - 1 tsk (klæða)
- lime, safa - 3-4 stykki (klæða)
- Sea salt og ferskur jörð svart pipar - Til að smakka (klæða)
1. Skerið skinnið úr vatnsmelóna og skera kjötið í litla teninga, fjarlægið fræin. Fínt höggva radishinn. Snúðu stafunum úr kóríander og skera blöðin. 2. Setjið kóríanderinn í skál með rucola, myntu, vatnsmelóna og radish. Peel engifer og flottur. Hakkaðu chilli úr fræjum og fínt höggva. 3. Settu engifer, chili, sojasósu, ólífuolía og sesamolíu í litlum skál. Bæta við nógu lime safa. Fjölda límanna sem þú notar munu ráðast af því hversu safaríkur þær eru. Kláraðu smekkina til að smakka. 4. Settu hneturnar eða fræin í ofninum á bakkubaki eða pönnu. Hita, mala síðan með mortél og stimpli eða í málmaskál með því að nota lok rolling pinna. Helltu salatið og blandið varlega saman. Geymið eldsneyti í kæli. Raða salatið á plötum, stökkva á toppinn með heitum hnetum eða fræjum og krummuðum fetaosti. Leggðu strax inn.
Þjónanir: 4