Ávinningurinn af heimagerðum sauerkraut með saltvatni má segja í langan tíma. Allir vita að slík hvítkál er ríkur uppspretta C-vítamíns, sem er sérstaklega mikilvægt í vetur með tíðar öndunarfærasjúkdóma. Að auki hefur súkkulaði (klassískt uppskrift án ediks að neðan) haft jákvæð áhrif á verk meltingarvegarins. Það hefur mikið af vítamín U, sem verndar slímhúð í maga, auk B-vítamína. Auk þess er súkkulaði talin vera mataræði með litla kaloría (sérstaklega ef uppskriftin inniheldur ekki sykur) og hár í trefjum. Því að borða þetta fat er mjög gagnlegt fyrir heilsuna á hverjum tíma ársins. Næst er að finna úrval af skref-fyrir-skrefum uppskriftir fyrir klassískt súrkál. Við höfum safnað ýmsum valkostum, þar með talið fljótur elda, sem hægt er að undirbúa fyrir veturinn í 3 lítra krukku, tunnu eða pönnu.
Sauerkraut - klassískt uppskrift í banka á fljótlegan og auðveldan hátt með skref fyrir skref mynd
Skulum byrja á klassískum uppskrift að súkkulaði í krukku, þökk sé því að þú getur auðveldlega og auðveldlega undirbúið þetta fat í nútíma eldhúsi. Bankinn í þessu skyni getur tekið nokkrar geymslurými, en það er best að búa til hvítkál í 3 lítra gámu. Lærðu hvernig á að elda súkkulaði í samræmi við klassíska uppskrift í bankanum hratt og einfaldlega lengra.Nauðsynlegt innihaldsefni fyrir sauerkraut samkvæmt klassískum uppskrift að dósum, hratt og bragðgóður
- hvítkál - 3 kg
- salt (ekki joðað) - 3 msk. l. með rennibraut
- vatn
Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir klassíska uppskrift að sauerkraut í krukku, einfalt og fljótlegt
- Við byrjum með því að greiða kálfinn vandlega og fjarlægja efri mjúkan lauf. Þá skera það í tvennt og fjarlægðu cob. Við skera hvítkál nokkuð þunnt.
- Bætið saltinu og blandið hvítkálið vel við söltunina.
- Þá skal kúla vera vel bæla með hreinum höndum. Þetta er nauðsynlegt til þess að grænmetið geti gefið hámarks magn af safa. Látið klofnað hvítkál í hálftíma við stofuhita.
- Eftir 30-40 mínútur verður kálinn blautur og safa hennar má sjá með augljósum augum. Nú er hægt að flytja það til hreint krukku, örlítið ramming með tré skeið.
- Til að flýta gerjuninni skaltu bæta smá köldu vatni. Við tryggjum að vökvinn sé alveg þakinn með peru. Leggðu ofan á smá kúgun.
- Leyfðu hvítkál í 3-4 daga. Nokkrum sinnum á dag, endilega pierce hvítkál með skewer á mismunandi stöðum til að losa umfram gas.
Súr hvítkál án sykurs og ediks - skref fyrir skref klassískt uppskrift
Í næstu útgáfu af klassískum súkkulaði er sykur með ediki einnig fjarverandi. En súrefnið af hvítkál er heitt saltvatn með ýmsum kryddum. Þökk sé þessum súkkulaði án sykurs og ediks samkvæmt klassískum uppskriftum verður krýndur og sterkur.Nauðsynlegt innihaldsefni fyrir sauerkraut án sykurs og edik samkvæmt klassískum uppskrift
- hvítkál -2-3 kg
- salt -2-3 msk. l.
- laufblöð -2 stk.
- piparkorn -6 stk.
- hvítlauk-2 denticles
- grænmetisolía - 1 msk. l.
- vatn - 1 l
Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir klassískt uppskrift að súkkulaði án sykurs og ediks
- Hvítkál er hreinsuð úr efri laufunum og fínt rifið. Klippið létt á hvítkál með hendurnar. Styrið með salti og farðu í hálftíma.
- Saltað vatn er látið sjóða og bæta krydd - laufblöð og piparkorn. Elda í 2 mínútur og bæta við jurtaolíu, fjarlægðu af plötunni.
- Hvítlaukur er liðinn í gegnum þrýstinginn og bætt við hvítkál. Við skiftum grænmetisbökuna í þægilegan ílát, til dæmis, djúp pönnu (ekki ál) eða þriggja lítra krukku.
- Fylltu hvítkál með heitu saltvatni og tampa vel. Ofangreind settum við þrýsting í formi sauðfjár og gæta þess að öll hvítkál var undir vökvanum.
- Fyrsti dagurinn geymum við hvítkál við stofuhita, og síðan í tvo daga fjarlægjum við það í kæli. Nauðsynlega nokkrum sinnum á dag slepptu of miklu lofti, þannig að hvítkál reynist ekki vera bitur.
Ljúffengur súkkulaði með gulrætur - klassískt uppskrift að 3 lítra krukku fyrir veturinn
Margir munu samþykkja að ljúffengur súkkulaði fyrir veturinn samkvæmt klassískum uppskrift sést með gulrætum í 3 lítra krukku. Þessi valkostur er einnig ein einfaldasta og festa í matreiðslu. Lærðu hvernig á að undirbúa dýrindis súkkulaði með gulrætum í samræmi við klassíska uppskrift að 3 lítra krukku fyrir veturinn.Helstu innihaldsefni fyrir ljúffenga súkkulaði með gulrótum samkvæmt klassískum uppskrift að 3 lítra krukku
- hvítkál -5 kg
- meðaltal gulrót -2-3 stk.
- salt -3 msk. l. með rennibraut
- sykur -3 msk. l.
- edik -1 msk. l.
- grænmetisolía 1 msk. l.
- svartur pipar og laufblöð til að smakka
Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir klassíska uppskrift af bragðgóður súkkulaði með gulrætum á 3 lítra krukku
- Hvítkál rífa eins og venjulega fyrir þetta fat. Gulrætur eru hreinsaðar úr efsta laginu og nuddað á meðaltali grater.
- Hrærið gulrætur með hvítkál, kreistu létt og fyllið 3 lítra krukkuna.
- Við undirbúið saltvatn úr tveimur lítra af vatni, salti, sykri. Eftir að smákökunni hefur verið soðin, bæta við piparkornum, lárviðarlaufi og ediki. Sjóðið 2-3 mínútur og fjarlægðu úr diskinum, hella í olíunni.
- Síið saltvatn í gegnum grisju og láttu það kólna alveg.
- Fylltu saltvatns hvítkál svo að það sé alveg þakið sneiðunum. Við kápa háls krukkunnar með grisju og látið það standa í 2-3 daga við stofuhita. Pierce hvítkál í vinnslu marinating endilega 2-3 sinnum á dag.
Súrkál með saltvatni án edik í tunnu - klassískt uppskrift skref fyrir skref
Ef þú ert með tunnu í heimilinu er það mjög mælt með því að nota það til að elda súrkál með saltvatni án edik fyrir veturinn. Í fyrsta lagi gerir stærð þess kleift að uppskera mikið magn af hvítkál. Í öðru lagi gefa tréfatnaður tilbúinn hvítkál sérstakt bragð og gera það enn betra. Hvernig á að elda sauerkraut með saltvatni án edik í tunnu lesið í klassískum uppskrift hér að neðan.Nauðsynlegt innihaldsefni fyrir súkkulaði með saltvatni án edik í tunnu (klassískt uppskrift)
- hvítkál - 15 kg
- gulrætur - 1,5 kg
- salt - 350 gr.
- paraplu dill - 3 stk.
- laufblöð - 5 stk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir klassíska uppskrift að súkkulaði án ediks með saltvatni í tunnu fyrir veturinn
- Við fjarlægjum efri mjúkan lauf af hvítkálum, en ekki farga þeim. Hvert höfuð er skorið í hálf og fínt rifið.
- Með gulrótum fjarlægðu þunnt topplagið og nudda það á grindinni.
- Við blandum hvítkál og gulrætur, saltið vel og rækilega mala svo að safa sést.
- Neðst á tunnu dreifum við laufin og byrja að fylla það með hvítkál. Jæja við samningur hvert lag af hvítkál með fullt flösku. Á toppi, bæta smá laurel og dill regnhlíf.
- Þá hylja fyrsta lagið með hvítkálum og farðu á næsta stig, sem myndast í samræmi við meginregluna sem lýst er hér að framan.
- Síðasta lag af hvítkál er þakið laufum og við setjum tréhring ofan og ofan þungt steinn vafinn þétt í poka.
- Tilbúinn súkkulaði í tunnu verður í viku. Hvern dag að morgni og kvöldi á 5 mismunandi stöðum endurtakið hvítkálið með beittum hníf, svo það virðist ekki vera bitur.
Mjög sterkur súkkulaði - klassískt uppskrift með saltvatni í vetur, skref fyrir skref
Annar afbrigði af mjög bragðgóður og crunchy súkkulaði í samræmi við klassískt uppskrift með saltvatni fyrir veturinn er boðið þér frekar. Í eftirfarandi uppskrift er rót piparrót, sem, auk þess að gera hvítkál mjög skörp, bætir enn krydd við undirbúninginn. Lestu meira um hvernig á að gera mjög crunchy súkkulaði á klassískum uppskrift með saltvatni um veturinn á.Nauðsynlegt innihaldsefni fyrir sprungu súkkulaði með saltvatni fyrir veturinn samkvæmt klassískum uppskrift
- hvítkál -5 kg
- salt -3-4 msk. l.
- sykur - 2 msk. l.
- gulrætur - 2 stk.
- piparrót -1 stk.
- laufblöð - 3 stk.
- pipar ilmandi -5 stk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir mjög sterkan súkkulaði fyrir veturinn á klassískum uppskrift með saltvatni
- Shinch hvítkál með litlum þunnum ræmur. Gulrætur nudda á miðjum barnabarninu.
- Rót hestar radish er skræld og einnig þrjú á miðju grater.
- Hvítkál, gulrætur, piparrót, laufblöð og pipar eru settar í djúp pott, blandað vel saman.
- Sjóðið vatnið og bætið salti við það. Kæld saltvatn hella hvítkál.
- Leggðu pönnuna með loki og farðu í dag í stofuhita.
- Daginn eftir skaltu bæta við sykri, blanda og setja þrýsting. Við sendum hvítkál í kulda í 2 daga.