Pönnukökur með hvítkál ætti að borða á þeim tíma þegar of latur að trufla með flóknum uppskriftir, og þakka þér og heima blómstra góðgæti mjög mikið. Fyrir fyllingu er hentugur og steiktur, og soðið og braised hvítkál. Og aðdáendur krydd-súrt tónum geta sett jafnvel deigið í deigið. The réttur mun reynast vera óvenju safaríkur og furðu ilmandi.
Pönnukaka með hvítkál á mjólk, uppskrift með snúningsbundnu mynd
Einföld, lítið kaloría, en mjög bragðgóður og viðkvæmar pönnukökur geta verið gerðar úr deigi á mjólk. Mjög einföldar vörur eru nauðsynlegar til undirbúnings og um 40 mínútur. Og ef þú vilt gefa fatmætingu og skerpu, getur þú fyllt fyllingu með ilmandi kryddjurtum og uppáhalds kryddi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- mjólk - 100 ml
- vatn 100 ml
- egg - 1 stykki
- sykur - 2 msk
- eggjarauða - 1 stk
- hveiti - 100 g
- grænmetisolía - 3 msk
- salt - ½ tsk
- hvítkál - 500 g
- laukur - 2 stk.
- svartur pipar - ¼ tsk
- fitu
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Egg, eggjarauða, sykur og salt vandlega nudda.
- Mjólk og vatn eru sameinuð, hella í sigtuðu hveiti, hella í sólblómaolíu og blanda mjög vel.
- Bættu eggmassanum og hnoðið deigið.
- Í heitum pönnu, létt fituðu, bökaðu pönnukökur í 1 mínútu á hvorri hlið og látið kólna smá.
- Hvítkál og lauk fínt höggva, salt, pipar, settu út í jurtaolíu þar til eldað, fjarlægðu úr hita og látið kólna smá.
- Í miðju pönnukökunni, settu hluta af stewed hvítkál, rúlla því með rör eða umslagi og borðuðu það í borðið.
Hvernig á að elda pönnukökur með hvítkál, egg og sveppum
The fat, eldað í samræmi við þessa uppskrift, hefur ríkan bragð og björt, eftirminnilegt ilm. The caloric innihald deigs er tiltölulega lágt, vegna þess að grunnurinn er að drekka jógúrt með lægsta fituinnihaldi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- ósykrað drykkjarjurturt - 1,5 msk
- vatn - ½ st
- grænmetisolía - 4 msk
- hveiti - 250 g
- þurrkaðir sveppir - 100 g
- hvítkál - ½ kg
- salt - 1/3 tsk
- jörð svart pipar - ¼ tsk
- hrátt egg - 1 stykki
- Soðið egg - 2 stykki
- laukur hvítur - 3 stykki
- Smjör - 50 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Sigtið hveiti og hellt í jógúrt í stofuhita. Bætið egginu, saltinu og blandið vel saman til fullkominnar einsleitni.
- Steikið pönnu á miðlungs hita, fitu með olíu, steikið pönnukökum á báðum hliðum til að lita gullna lit og látið á disk með pea.
- Hvítkál hakkað lítillega og steikt í smjöri þar til hún er soðin.
- Skerið laukbita og vista þar til mjúkur er. Fylldu sveppum með köldu vatni og sjóða í um það bil 30 mínútur. Sameina með hvítkál, bæta hakkaðri soðnu eggi saman, blandið vel og lítið kalt.
- Á lokið pönnukökunni, setjið hluta fyllingarinnar, rúlla deigið með umslagi og steikið í smjöri í 30 sekúndur á hvorri hlið.
- Á borðið, þjóna með heimabakað sýrðum rjóma eða rjóma sósu.
Pönnukökur með kjöti og hvítkál á jógúrt, uppskrift með mynd
Fyrir kefir pönnukökur með hvítkál er hentugur fyrir kjöt úr hvers konar kjöti. Með kjúklingi virðist maturinn vera mjúkari en með svínakjöt eða lambi verður það mjög góður og ilmandi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- kefir - 250 ml
- soðið vatn - 250 ml
- grænmetisolía - 1 msk
- hveiti - 200 g
- egg - 2 stykki
- sykur - 1 msk
Fyrir fyllingu
- Leek - 1 stk
- gulrætur - 2 stykki
- hvítkál - 350 g
- fyrirfylgjandi - ½ kg
- hvítlaukur - 1 stk.
- seyði - 100 ml
- jurtaolía - 40 ml
- sýrður rjómi - 200 ml
- salt - 1/3 tsk
- pipar - 1/5 tsk
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Berið egg með salti og sykri í léttu, loftrænu froðu.
- Sameina vatnið í stofuhita með hlýju jógúrt og jurtaolíu, bæta við sigtuðu hveiti og hnýta plastlausa og einsleita deigið.
- Kynnið eggmassann og blandið vel saman.
- Steikið pönnu á háum hita, fitu með smaltz, hellið út deigið á botninum, steikið á hvorri hlið í 1 mínútu, haltu upp og látið kólna smá.
- Til að fylla hvítkál með fínt högg, höggðu lexíu með hringum, gulrætum og hvítum laukum í skál. Hrærið kjötið í ólífuolíu þar til það er kröftugt, hellið í allt grænmetið, hellið í seyði og láttu gufa niður í lágum hita undir lokinu í um það bil 10 mínútur. Salt, pipar, aukið hitann og færðu fyllinguna þar til hún er tilbúin.
- Hver pönnukaka skal smyrja með þunnt lag af sýrðum rjóma, setja hluta af fyllingu í miðjunni, brjóta deigið með snyrtilegu umslagi, hita það í ofni eða örbylgjuofni og þjóna því á borðið.
Hvernig á að undirbúa fyllt pönnukökur úr sauerkraut
Pönnukökur fylltir með sauerkraut eru mjög safarík og bráðnar. Smjör, rjómi deigið sameinar samhliða grænmeti og leggur áherslu á skemmtilega súr bragðið af fylliefni.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- gerjað bakað mjólk - 400 ml
- vatn 100 ml
- egg - 1 stykki
- hveiti - 8 msk
- grænmetisolía - 1 msk
- sykur - 4 msk
- salt - 1/3 tsk
- baksturduft - ½ tsk
Fyrir fyllingu
- hvítkál - 350 g
- gulrætur - 1 stk
- laukur - 1 stk.
- grænu - 1 geisla
- ólífuolía - 2 msk
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Hella eggjarhlaupinu saman með sykri.
- Heitt gerjað gerjað bakað með soðnu vatni við stofuhita, hellið þunnt trickle í eggmassa, bætið salti, jurtaolíu og blandið vandlega saman.
- Mjöl sigta í gegnum sigti, sett í fljótandi massa og hnoðið slétt, laus deig án moli. Setjið bakpúðann í lokin og farðu í hálftíma í heitum stað.
- Steiktu pönnu, fitu með sneið af leirri, baka pönnukökur frá tveimur hliðum til rauðra, settu á disk með haug og hylja með loki.
- Hakkaðu laukunum, hrærið gulræturnar á stóru grater, blandið og steikið í ólífuolíu í 2-3 mínútur. Svefðu hvítkálinni og settu það í restina af grænmetinu. Skolið í 10-15 mínútur undir lokinu, þá kólna lítillega.
- Hakkaðu gróftina varlega og blandið með hvítkál. Fyrir hverja pönnukaka skaltu setja matskeið af fyllingu, rúlla deigið með rör eða umslagi og þjóna því að borðið.
Pönnukökur með steiktum hvítkál, uppskrift
Fræga meistari matreiðslulistarinnar Ilya Lazerson býður öllum að læra hvernig á að gera viðkvæma og góða pönnukökur með hvítkál. Hann lýsir í smáatriðum allt ferlið og sýnir áhorfendum nokkrar atvinnuheimsagnir varðandi undirbúning bræðslumarks og brennandi fyllingu.