Openwork mynstur á pönnu - blúndur pönnukökur, uppskriftir með mynd

Þunnt, hálfgagnsær, lacy pönnukökur eru einfaldlega ómögulegar ekki að elska. Samfelld samstaða þeirra og skemmtileg bragð sigra hjörtu ekki aðeins hollustu aðdáenda heitu bakaðar vörur, heldur einnig moody gourmets, mjög nákvæmlega vísa til matreiðslu vörur soðin heima.

Tender blúndur pönnukökur á mjólk með sjóðandi vatni uppskrift með mynd

Pönnukökur, blandaðar með mjólk og vatni, eru ekki aðeins þunnt, heldur einnig notalegt, mjúkt, teygjanlegt og varanlegt. Þeir geta verið framreiddar einir eða notaðir til fyllingar með saltum, sætum, ávöxtum og grænmetisþéttum fyllingum. Það er ekki þess virði að setja í fljótandi fylliefni því deigið, þegar það er steikt, verður porous og sultu, síróp eða sósu rennur einfaldlega í gegnum smá holur í holur.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• mjólk - 250 ml
• egg - 2 stykki
• sykur - 3 msk
• vatn - ½ lítra
• Hveitihveiti - 625 g
• grænmetisolía - 2 msk
• salt - ½ tsk
• gos - 1 tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Warm mjólk, egg, sykur og salt.

2. Helltu glasi af vatni við stofuhita, hellið sigtað hveiti í gegnum sigti og hnoðið einsleitt, flæðandi deigið.

3. Losaðu gosið í glasi af sjóðandi vatni, bætið því hratt við restina af innihaldsefnunum og blandið vel saman. Í lokin skaltu setja jurtaolíu og setja deigið á heitum stað í 40-60 mínútur.

4. Steikja pönnukökur með non-stick lag til að hita og örlítið fita með jurtaolíu. Baka pönnukaka í 1 mínútu á hvorri hlið, brjóta það í haug og tafarlaust þjóna því.

Hvernig á að baka laced pönnukökur á kefir

Kefir pönnukökur eru mjög vel brennt inni og einkennast af lush, loftgóðri uppbyggingu. Til að auka ilmina er nauðsynlegt að setja í deigið ilmandi krydd, til dæmis vanillín, kardimommu, kanil eða aðra eftir eigin smekk. Með slíkum viðbótum mun leikkonan spila björt, safaríkur og dásamlegur minnispunkta.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• kefir - ½ lítra
• egg - 2 stykki
• sjóðandi vatn - 250 ml
• hveiti - ½ kg
• gos - ½ tsk
• grænmetisolía - 3 msk
• salt - 1/3 tsk
• sykur - 2 msk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Salt og sykur berja með eggjum, hella í kefir við stofuhita og blandaðu vel saman.
2. Sigtið hveiti og komdu í fljótandi grunn í litlum skömmtum. Mjöldu allar moli og storkur vandlega.
3. Í brattri sjóðandi vatni, leysið upp gosið og hellið í þunnt trickle í deigið. Setjið jurtaolíu, blandið vandlega þar til hún er einsleit og láttu anda í 15-20 mínútur.
4. Steikja pönnu, fita með jurtaolíu og steikaðu þunnt pönnukökur í 30-40 sekúndur á hvorri hlið.
5. Til að borða með sýrðum rjóma, feitur krem, sultu eða sælgæti ávextir.

Hvernig á að gera þunnt pönnukökur með holur á ger, uppskrift með mynd

Á venjulegum hrár ger, getur þú undirbúið mjög létt, loftgigt deig. True, þetta mun taka nokkuð mikinn tíma og vinnu. Hins vegar eru öll þessi kostnaður fullkomlega réttlætanleg vegna þess að fullunnu pönnukökurnar verða ótrúlega öflugar, viðkvæmar og viðkvæmar. Til að gera baksturinn meira ánægjulegt er það þess virði að taka hámarks fitu smjör og 3,2% af pöruðu mjólk.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• smjör - 100 g
• mjólk - 750 lítrar
• hrátt ger - 25 g
• hveiti - ½ kg
• egg - 2 stykki
• grænmetisolía - 1 msk
• sykur - 1 msk
• salt - 1/3 tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Í djúpum íláti setjið hrár ger, sykur, salt og flottur með gaffli.
2. Setjið glas af heitu mjólk, glasi af hveiti og blandið mjög vel. Cover deigið með handklæði og sendið í heitt vatnsbaði.
3. Hálftíma síðar, þegar opara rís, kemst í það eggjarauða, grænmeti og bráðnuðu smjöri. Blandið síðan saman allt innihaldsefnið til fullkominnar einsleitni. Í lokin, settu eftir hveiti, sigtið í gegnum sigti. Setjið pönnukökuna á heitum stað og bíðið þar til það kemur upp í annað sinn.
4. Íkorni þeyttu hrærivélinni í léttri froðu, settu þá í deigið, blandið varlega saman og láttu það í 10-15 mínútur.
5. Skrýtið pönnu og smyrið leðri. Steikið pönnukökunni í eina mínútu á hvorri hlið og þjónið það heitt með sætum sírópi eða karamellusósu.

Ljúffengur blúndur pönnukökur á vatni

Ef þú vilt gera holur í tilbúnum pönnukökum eins mikið og mögulegt er ættir þú að nota mikið kolsýrt vatn í stað venjulegs steinefnavatns og gefa prófið ekki að standa í 20-30 mínútur en í eina klukkustund eða meira. Á þessum tíma mun hveitið leysast upp í vökvanum og pönnukökurinn verður sérstaklega sléttur, vökvi og einsleitur.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• vatn - ½ lítra
• egg - 3 stykki
• Hveiti mjólk Auka Class - 250 g
• salt - 1/2 tsk
• Kornasykur - 2 tsk
• grænmetisolía - 1 msk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Í steinefnum við stofuhita, setjið jurtaolíu lyktarlaust, salt og sykur, hrærið og bætið þeyttum eggjum í ljósfreyðið.
2. Mjöl sigta í gegnum eldhússef, í litlum skömmtum, sett í fljótandi grunn og hnoðið deigið, loka í samræmi við þykkt, heimabakað sýrðum rjóma. Leyfi í 20 mínútur á eldhúsborðinu til að anda.
3. Steikið pönnuna á háum hita, hellið deigið niður í botninn svo að það dreifist jafnt yfir yfirborðið og bakið pönnukökunni á báðum hliðum þangað til ljósgyllt.
4. Á borðinu, þjóna heitt með sýrðum rjóma, rjóma, sultu eða hunangi.

Superþunnt pönnukökur blúndur, myndbandskennsla

Matreiðsla blúndur pönnukökur geta marga húsmæður, en hér er að gera frábær-þunnt, openwork og næstum gagnsæ sólskin frá prófinu af öflum ekki allt. En ef það er hentugur myndbandshandbók fyrir hendi er auðvelt að læra þessa aðferð. Höfundur myndbandsins lýsir ítarlega allar aðgerðir sínar og deilir persónulegum leyndarmálum hans, þökk sé deigið að vera ömurlegt, ríkulega bragðgóður og óviðjafnanlegur ilmandi.