Húshitakaka með fyllingu Eins og í öðrum matargerð heimsins, á þýsku, er það breytilegt frá svæðinu til svæðisins, á hliðstæðan hátt með því að segja að "það er borsch uppskrift í hverju þorpi". Frægasta í matreiðslu skilningi orðsins, svæðin - Swabia og Bavaria. En Þýskaland er ekki eina bjórinn og pylsurnar. Þeir hafa enn algerlega yndisleg kúrdikakaka sem heitir Ksekuchen. Eins og önnur systkaka pies, þetta getur líka verið fyllt með ávöxtum, súkkulaði þætti eða eitthvað annað. En undirbúið fyrst klassískt útgáfu og njóttu þess. Við the vegur, Þjóðverjar eru mjög skapandi hvað varðar eftirrétti. Til dæmis eru þeirra hefðbundnu Lebkuchen kökur gerðar í stíl fornu heiðnu. Hérna í Saxlandi fyrir jólin er hægt að baka sérstakt baka úr þykkt ger deig, sem vegur meira en þrír kíló.
Innihaldsefni:- Maís sterkju 50 g
- Sykur vanillu 10 g
- Sykur 150g
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Curd 750g
- Mjólk 200 ml
- Hveiti 200 g
- Smjör 100 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Sykur vanillu 10 g
- Sykur 75 g
- Skref 1 Til að gera slíka baka skaltu taka: hveiti, mjólk, egg, fituskert kotasæla, sterkju, smjör eða smjörlíki, sykur, vanillusykur.
- Skref 2 Í djúpum skál, blandið hveiti, vanillu sykri, sykri, brjótið 1 egg og hrærið smjörið á stóra grater. Byrja að hnoða deigið fyrst með skeið, og þá með hendurnar.
- Skref 3 Setjið deigið í kæli.
- Skref 4 Afgreiðið prótein og eggjarauða. Prótein með 50 grömm af sykri slá í ástand af þéttri froðu.
- Skref 5 Sólmök mala með hinum 100 g af sykri og vanillíni.
- Skref 6 Til eggjarauða bætt við kotasæla, 4 msk af sterkju, hellið í mjólkina. Sláðu auðveldlega með blöndunartæki eða whisk.
- Skref 7 Sláðu nákvæmlega inn þeyttum próteinum, stöðugt blandað massanum með skeið.
- Skref 8 Mótaðu rúmið með perkament pappír, rúlla út deigið og láðu út, mynda hliðina. Það er betra að taka lögunina með færanlegum brún.
- Skref 9 Hellið kotasæla í moldið og bökaðu við 170 ° C í 60-70 mínútur.
- Skref 10 Opnaðu síðan ofninn og látið hitann út. Lokaðu og haltu köku í 10 mínútur. Þá fjarlægja og kæla í klukkutíma.