- hvítar fiskflökur - 1 kílógramm
- miðlungs peru - 1 stykki
- fullt af steinselju - 1 stykki
- fullt af dilli - 1 stykki
- egg - 1 stykki
- krem með 10% fituinnihald - 1 l. skeið
- af smjöri - 50 grömm
- sýrður rjómi - 250 grömm
- sítrónu afhýða - 1 tsk
- Salt, svart og hvítur pipar - Til að smakka
- sítrónusafi - 1-2 Art. skeiðar
Líkaminn er klassískt fat af rússneskum matargerð. Í fornöldinni var undirdreifinn fiskur þekktur sem hakkað fiskur, og þetta nafn var úthlutað fiski zrazy, eldað í formi hálfmánna. Ferskt grænmeti og kartöflumúsa er borið fram á skreytið. Til að borða bakað, taktu kyrra, gosdrykkju, þorsk eða annan hvítfisk. Undirbúningur: Skoldu fiskflökin úr beinum og mala þau í blandara. Peel og fínt höggva laukinn. Grind grænu steinselju og dill. Setjið öll tilbúin innihaldsefni í stórum skál og blandið saman. Berið eggið, bætið kreminu og blandið saman. Bætið blöndunni við fiskinn og blandið saman. Bæta við salti og svörtum pipar eftir smekk. Leyfðu hökunum í 10-15 mínútur. Í millitíðinni bráðnaðu smjörið. Undirbúa skál af heitu vatni. Myndaðu litla kúlur úr fiskkorn, hreinsaðu hendur með vatni ef þörf krefur. Setjið það í stóra pönnu án handfangs og fitu með bráðnuðu smjöri. Setjið pönnu í annarri stórum pönnu fyllt með vatni. Setjið pönnu í ofninum og bökuð við 220 gráður í 10 mínútur. Blandið sýrðum rjóma, salti, hvítum pipar, sítrónusýru og sítrónusafa í skál. Hellið yfir sýrðum rjóma og settu í ofninn aftur. Bakið við 180 gráður í 10 mínútur. Tilbúinn að skreyta með greenery og þjóna.
Þjónanir: 4