- Gelatín - 25 g
- Kalt vatn - 240 ml
- Sykur - 420 grömm
- Líma eða síróp - - Til að smakka (smekk að velja úr)
- Salt - 1/4 teskeið
- Egghvítt - 2 stykki
- Vanillín - 1 l. skeið
- Sykur duft - 40 grömm
- Sterkju - 25 g
Hellið gelatín með köldu vatni og láttu það standa í 5 mínútur. Á eldinum settu pott af sykri, síróp, salti og hálft glas af vatni. Hrærið er látið lemja yfir miðlungs hita í um það bil 7 mínútur. Þegar sykurinn hefur bráðnað, slökktu á hita og bæta við gelatíni. Gelatín ætti að bræða. Snúðu íkorna í djúpskál, hella alla vökvanum úr pönnu og hræra með blöndunartæki eða blöndunartæki með miklum hraða. Þegar próteinin með gelatínblöndunni eru hækkaðir, bætið vanillíni við og haltu áfram að hámarka þykktan massa. Þá er nauðsynlegt að taka bökunarplötuna þakið olíu og fita pönnuna og jafna mikið á það. Dreifðu yfir öllu yfirborðinu. Massi, án þess að þekja eða fjarlægja í kæli, þú þarft að láta það vera í að minnsta kosti 3-4 klst. Næst skaltu blanda saman sterkju og duftformi. Stökkið massa á báðum hliðum. Því GETUR EKKI ÁÐUR áður en þú hellir massanum á bakpoka, stökkva því með blöndu af sterkju og duftformi. Eyðublöð fyrir kex eða með beittum hnífum gerðu þær gerðir sem þú vilt úr tilbúnum pastille.
Þjónanir: 10-12