- hveiti - 1,5 glös (innihaldsefni til prófunar :)
- Heitt vatn - 1/2 bolli (+ 1 matskeið)
- ger - 1/2 st. skeiðar
- salt - 1 tsk
- sykur - 1 tsk
- ólífuolía - 1 l. skeið (+ 1 klst skeið)
- Saltað olía - 6 st. skeiðar (innihaldsefni fyrir fyllingu :)
- rifinn hvítlaukur - 2 Art. skeiðar
- hakkað kóríander lauf - 2 hlutir. skeiðar
Blandið hveiti, ger, heitu vatni, salti og sykri saman. Skerið deigið og hylrið skálina með kvikmynd. Bæta við olíu og haltu áfram með hnoða með fingurgómunum (4-5 mínútur) þar til deigið kólnar þegar það er þrýst. Rúlla deigið í kvikmynd og láttu það fara tvisvar, fara skálina á heitum stað í 45 mínútur. Á meðan blandið saman öll innihaldsefni fyrir hvítlauksfyllingu. Dreifðu ólífuolíu með bökunarrétt eða bakplötu. Staðurinn ætti að vera nóg fyrir 8 rúllur. Styktu töflunni með hveiti. Taktu deigið og skiptið því í 2 jafna hluta. Rúlla út 1 hluta deigsins í rétthyrningur 0,5 cm þykkt. Dreifðu um 2 matskeiðar af hvítlauksfyllingu á veltu deiginu. Snúðu fyllingunni í rúlla. Skerið rúlla í 4 jafna hluta. Setjið bollana (skera upp) í bökunarrétt. Hellið rúllunum með lítið magn af mjólk. Setjið eftir af hvítlaukinn á toppnum af bollum. Bara rúlla má strjúka með sesamfræjum. Skildu bollana í 20 mínútur. Á meðan hita ofninn í 180C. Bakið í um það bil 30-35 mínútur, þar til gullið er brúnt.
Þjónanir: 8