- hveiti - 2 1/2 bollar
- sykur - 3 hlutir. skeiðar
- baksturduft - 1 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- mjólk - 1 gler
- brætt smjör - 6 Art. skeiðar
- hlynsíróp - 1/3 bolli
- Brúnsykur - 3/4 Cups (fylling)
- sykur - 1/4 bolli (fylling)
- pecans - 3/4 Cups (fylla)
- kanill - 2 tsk (fylla)
- salt - 1/8 teskeiðar (fylling)
- brætt smjör - 1 Art. skeið (fylla)
- mildað smjör - 2 hlutir. skeiðar (gljáa)
- hlynsíróp - 3 st. skeiðar (gljáa)
- mjólk - 1-2 tsk (gljáa)
- sykurduft - 1 bolli (gljáa)
1. Gerðu fyllinguna. Blandið öll þurru innihaldsefni í litlum skál. Bætið ghee og blandið með gaffli þar til blandan lítur út eins og blautur sandur. Setja til hliðar. 2. Hitið ofninn í 220 gráður. Smyrið 1 matskeið af bræðdu smjöri til baka. 3. Undirbúið deigið. Blandaðu hveiti, sykri, bakdufti, gos, salti í miðlungsskál. Bæta við hlynsírópi og 2 msk af bræddu smjöri, hrærið. Setjið deigið á hveitið vinnusvæði og hnoðið að samræmdu samræmi. Deigið ætti að vera mjög mjúkt og örlítið klíst. 4. Rúlla deigið í rétthyrningur sem mælir 20x30 cm. Helltu 2 matskeiðar af bræddu smjöri á deigið og smyrðu allt yfirborðið með fingrunum. Setjið áfyllingu á deigið og dreifðu því jafnt á öllu yfirborðinu, þannig að landamærin eru 1 cm á ytri brún. Ýttu á fyllinguna í deigið. 5. Byrjaðu með langa hlið deigsins, rúlla því með rúlla og sauma saumana. Leggðu borði með sauminn niður á vinnusvæði. Skerið í 8 stykki og setjið bollana í mold. Smyrdu eftir 2 msk af bræddu smjöri. Bakið í 20-23 mínútur, þar til gullið er brúnt. 6. Til að gera gljáa, blandið smjörið í skál með hrærivél, bætið duftformi sykri og svipið saman. Bætið sírópinu og þeytið vel þar til blandan verður einsleit. Ef blandan er of þykkur skaltu bæta við teskeið eða meira af mjólk. 7. Látið bollana kólna í forminu í 5 mínútur. Fylltu með gljáa og heklið heitt.
Þjónanir: 8