- rúsínur - 1 bolli
- hveiti - 1 gler
- hveiti - 1 bolli
- Hveiti Mel - 3/4 Cups
- baksturduft - 1 tsk
- gos - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- jógúrt - 1/2 bolli
- dökkbrúnsykur - 1/4 bolli
- treacle - 1/2 bolli
- 1/2 bolli smjör
- egg - 1 stykki
- pottur (600 g) ananas sneiðar - 1 stykki
1. Hitið ofninn í 170 gráður. Undirbúa 18 pappírslínur fyrir muffins. Leggðu rúsínurnar í 1 glas af heitu vatni þar til það er mjúkt, um 10 mínútur. Tæmdu vatnið og mala rúsínurnar í matvinnsluaðferðinni þar til slétt, um 30 sekúndur. 2. Blandið hveiti, hveiti, bakpúður, gos og salti í miðlungsskál. Blandaðu saman jógúrt, brúnsykri, melass, smjöri, eggjum og rúsínum í stórum skál. Bæta við hveiti og blandið saman. Bætið stykkjunum af ananas. 3. Skiptu deiginu jafnt á milli pappírslínunnar. Bakið muffins í um 25 mínútur. Látið kólna og þjóna.
Þjónanir: 18