- epli puree - 2 bollar
- dagsetningar - 60 grömm (án fræ, sneið)
- hveiti - 1 gler
- kjúklingur - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- elskan - 2 hlutir. skeiðar
- engifer - 3/4 teskeiðar
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið
- hveiti - 1/2 bolli
- hörfræ - 2 Art. skeiðar
- gos - 1 1/4 Teskeiðar
- salt - 1/4 tsk
- ilmandi pipar - 1/4 teskeiðar
- hafragrautur - 1 l. skeið (með renna)
Hitið ofninn í 170 gráður. Styrið mót fyrir muffins með olíu í sprinkleranum. Setjið eplamjólkina og dagsetningar í miðlungs potti. Eldið yfir miðlungs hita, hrærið oft þar til blandan er lækkuð í 1 1/4 bolli, 15 til 20 mínútur. Setjið blönduna á jafnt lag á bakplötunni til að það sé hægt að kólna alveg. Setjið blönduna í stóra skál, bætið bran, kjölkum, eggjum, hunangi, engifer og vanillu. Leyfi í 10 mínútur. Á meðan blandið saman hveiti, hörsuðum, gosi, salti, sætum pipar og 1/4 bolli haframjöl. Bætið blöndu af bran. Setjið deigið í undirbúin form. Stytið eftir 1 msk hafraflögur ofan. Bakið í 21 til 23 mínútur. Látið kólna alveg í mótum. Muffins má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í 3 daga.
Þjónanir: 20