- hveiti - 1 1/2 bollar
- sykur - 1/2 bolli
- baksturduft - 1 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/2 bollar
- sýrður rjómi - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- eggjarauður við stofuhita - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- sætur bómullull - 1/2 bollar (150 g)
- fituskertur - 1,5-3 teskeiðar (gljáa)
- sætur bómullull - 30 grömm (gljáa)
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/2 bollar (gljáa)
- duftformi sykur - 240 grömm (gljáa)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið (gljáa)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Setjið pappírsinnstungurnar í skrifstofu muffinsformsins, settu það til hliðar. Í stórum skál skaltu sameina hveiti, sykur, bakpúðann og saltið. Bætið smjöri, sýrðum rjóma, eggjum, eggjarauða, vanilluþykkni og slá þar til einsleitt. Blandið blöndunni með sætum bómull þar til það er jafnt dreift um deigið. En ekki blanda of mikið! 2. Setjið um 2 matskeiðar af deigi í hvert pappírsform í forminu. Bakið muffins í 18-22 mínútur þar til tannstöngurinn sem settur er í miðjuna kemur ekki út hreint. Leyfa muffinsna að kólna alveg á borðið áður en gljáa er borið á. 3. Til að gera gljáa skaltu setja ljúffengt bómullull í litlum skál og hella 1 1/2 tsk af rjóma yfir það, svo að ullin bráðnar. Berðu saman smjör og sykurduft í stórum skál. Hrærið með vanilluþykkni og sykur sælgæti. Slá á miðlungs hraða þar til gljáa er létt og loftlegt, um 45 sekúndur. Bætið eftir rjóma, ef þörf krefur. 4. Smyrðu frosti muffins með gljáa.
Þjónanir: 4-6