- Mjólk - 4 lítrar
- Lemon - 3 stykki
- Basil - 1/2 bolli
- Salt, svartur pipar - - Til að smakka
Setja af innihaldsefnum er lítið - mjólk, basil, sítrónu og salt með pipar. Í samlagning, draga strax athygli þína - gagnlegt venjulegt grisja og matreiðslu hitamæli, sem er fest við pönnu. Jæja, við skulum byrja að kreista og kreista sítrónusafa úr kvoðu. Það ætti að vera um 2/3 bolli af safa - það tekur frá 2 til 4 sítrónum, allt eftir stærð þeirra og bekk. Við tökum sigti eða colander, þekki það með grisju og setti það í mjög djúpa skál. Hellið mjólk í stóra pott. Haltu mjólkinni í 85 gráður á miðlungs hita, hrærið stöðugt, þannig að mjólkin sleppi ekki. Þegar mjólk hefur hitað í 85 gráður - fjarlægðu það úr hitanum og blandið það með sítrónusafa. Leyfi mjólkinni með sítrónusafa í hálftíma. Eftir hálftíma, helltu innihald pönnu í sigti sem er þakið grisju. Marlya slökkva á og kreista vel úr vökvanum. Reyndar er eftirfylgjandi hold í grisju eftir að ýtt er á ricotta. Nú er nauðsynlegt að höggva fínt um hálft glas af basil. Blandið ferskum ricotta með basil. Þá er hægt að bæta við helmingi af sítrónu. Solim, pipar og blandað vel. Flyttu ricotta í ílát eða ílát - og settu það í kæli um nóttina. Næsta morgun verður kremið úr ricotta með basilum tilbúið og hægt að nota það. Trúðu mér, það er mjög, mjög bragðgóður! :)
Þjónanir: 10