- Burrs Hakkað - 500 Gram
- Bow - 1 stykki
- Egg - 1 stykki
- Kóríander - 1,5 teskeiðar
- Kúmen - 1/2 teskeið
- Sítrónusafi - 1 tsk
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Mynstur - 1 l. skeið
- Lamb eða grænmetisúða - 20 Gram
- Fyrir sósu: Grísk jógúrt - 200 grömm
- Steinselja - 2 Art. skeiðar
- Sítrónusafi - 1,5 teskeiðar
1. Hreinn og fínt höggva laukinn. Peel og fínt höggva hvítlauk. Setjið öll innihaldsefni fyrir kaffið í stórum skál og blandið vel með hendurnar. Gakktu úr skugga um að eggið sé vel blandað. Skiptu blöndunni í átta jafna hluta og gefa þeim lögun bolta. Jæja þjappa, þannig að kaffarnir falli ekki í sundur á meðan steikt er. 2. Kæla hendur með köldu rennandi vatni í eina mínútu og þá gefa jakkanum sporöskjulaga lögun. Enn einu sinni ýttu á kaffið vel þannig að þau fari ekki í sundur á meðan steikt er. Ekki gata jakkann með skewers meðan steikt er. Þetta dregur úr hættu á að þau fari í sundur. Á miðlungs hita í pönnu mun undirbúning hjúpanna taka um það bil 6 mínútur á hvorri hlið. 3. Blandaðu innihaldsefnin fyrir sósu með gaffli í 30 sekúndur meðan kaffi er undirbúið. Áður en þú borðar á borðið skaltu höggva undirbúið kaffi í tvær stykki af spíðum og þjóna með sósu, hrísgrjónum, salati og tómatsósu.
Þjónanir: 4