- Hvítlaukur - 2 tennur
- Rækju Royal eða Tígrisdýr - 250 Gram
- Veig (rými, brandy - allir) - 1 Art. skeið
- Cayenne pipar - 2 teskeiðar
- Sojasósa - 1 l. skeið
- Lemon - 1 stykki
- Balsamico sósa - 1 l. skeið
1. Hreinsaðu rækurnar, láttu hala á rækju. Ekki farga skelinni! Fyrir fimmtán mínútur seldum við skeljarnar í lítið magn af vökva. Við skulum brugga, sía. 2. Hreinsið hvítlaukinn og höggva það fínt. Í steypuhræra með cayenne pipar munum við brjóta það í hafragraut. 3. Dreifðu rækjunum á þurrum pönnu, og þar til bleikan lit, steikið við tvær mínútur frá tveimur hliðum. Í "skeljuformuðum seyði" við bættum vökva úr hvítlauks og pipar, rækjur eru hellt í blönduna og við munum hita upp í þrjár mínútur. Bæta Balsamico, veig og soja sósu, smá protushim. 4. Í skál til marinabreytingar skiptum við rækjum og heitum marinade. Bætið sítrónunni og settu það í kæli fyrir nóttina. 5. Við munum taka þátt í ice pialas. Hellið vatni í djúpa plötu, skreytið með grænu. Annað diskurinn, minni þvermál, settur inn í fyrstu, neðst við hellt smá vatni, settum við það í frystinum. Þegar tíminn er liðinn skal hella sjóðandi vatni inn í innra skálina og taka það út. 6. Setjið rækurnar í skálina og notið strax.
Þjónanir: 2