Kryddaður nautakjöt

1. Þvoið lifur og látið það renna út alveg. Skerið það í samræmda innihaldsefni:

• Nautgripir lifur 450-500 grömm
• Tómatar safa - 250 grömm
• Sítrónusafi - 1 l. skeið
• Steinselja - 20-30 grömm (lítið búnt)
• Laufflögur - 1 l. skeið
• Grænmeti olíu - 3 hlutir. skeiðar
• Salt og pipar - 1 Til að smakka

Leiðbeiningar

1. Þvoið lifur og látið það renna út alveg. Skerið það í samræmda stykki 1 cm þykkt og 5-6 cm langur. 2. Sítrónusafi kreisti beint áður en matið er undirbúið. 3. Ferskt steinselja þvo, hristu af vatni og fínt höggva. Hita olíuna á þrívítt pönnu, bætið öllum innihaldsefnum við það, hrærið og eldið þar til það er tilbúið. Salt og pipar diskinn 3-4 mínútur áður en fullur reiðubúin er - þannig að lifur verður mjúkur. Berið best með spaghetti og grænmeti enn heitt.

Þjónanir: 4