Svínakjöt í rauðvíni
- 1 kg af svínakjöti,
- 1 stórt höfuð laukur,
- salt,
- pipar,
- З ст. l. edik,
- 3 laufblöð,
- sætur pipar,
- rauðvín,
- jurtaolía.
Matreiðsla:
Skerið kjötið í stykkið í miðlungs stærð og marinið: salt, pipar, bættu edik, lauflaufi, sætum pipar, þunnum laukaljótum og 1 msk. þurrt rauðvín. Kjöt skal marinerað í að minnsta kosti 12 klukkustundir (því lengur, því betra). Þá steikið í matarolíu í pönnu, settu í pott, hellið vín og vatni 1: 1, setjið í um það bil tuttugu mínútur. The aðalæð hlutur er ekki að overexpose kjötið - annars mun það ekki snúa út piquant frá víni, en þurr. Við þurfum: 4 soðnar egg, 1 lítill laukur, 1 lítill gulrót (helst hálfbökuð), 1 búnt af laukaljónum, radish laufum, piparkornum. Við byrjum að skreyta.
- Liljur. Skerið litla laukur í körfu og snúðu hvert innra lagi 30 gráður til að móta blómina. Inni skorið í þunnt gulrætur, eru stamens tilbúnir. Setjið radisha laufin og settu liljur ofan á.
- Svíar. Við eggið skera lagið, nær þunnt hlutinn, skáhallt og gefa það stöðugleika í lögun skottinu. Skerið út skera út í formi hala. Af hinum tveimur eggjum skera við háls og vængi. Frá gulrætur gera gogg, sem er sett á tannstöngli. Lítil piparkorn verða augu. Áður en þú setur augun þarftu að bora gat með sléttum enda tannstöngisins. Svo gera við öll holur í öllu "byggingu". Sheiku þráður á tannstöngli, seinni enda í skottinu undir brekkunni. Á skottinu skera 3 vasa - 2 með hliðstæðu við hvert annað, og einn yfir, fyrir hala. Límdu allt á sinn stað. Pottar skera úr gulrætum. Setjið nú allt á frosið jellied eða kalt.
Kjötpokar
Matur vörur:
- 0,5 kg af kvoða af nautakjöti eða svínakjöti,
- 0,5 kg af kirsuberi,
- 1 stórt höfuð laukur,
- 150 grömm af hörðum osti,
- salt,
- svartur pipar,
- jurtaolía,
- 200 g af majónesi.
Matreiðsla:
Sveppir sjóða í söltu vatni í 5 mínútur, kaldur, fínt höggva og steikja með fínt hakkað lauk. Ostur flottur á stórum grater og blandað með kældu sveppum. Kjöt skorið í skammta eins og koteletter, fita með salti, pipar, létt kápa með majónesi og sláðu af sér delicately, svo að kjötið rífur ekki. Setjið í miðju fyllingu sveppum og osti, falt í formi poka og festa þræði á brúninni. Setjið töskurnar á smurða bakplötu og settu í ofninn í 40 til 45 mínútur. Eftir ekki gleyma að sleppa töskunum úr þræðinum. Diskurinn er tilbúinn.
Kjúklingur með grænmeti
- 1 kjúklingur (vegur um 1,5 kg),
- 2 höfuð af meðalstór laukur,
- 2 litlar sætar paprikur,
- 3 lítið negull af hvítlauk,
- 5 litlar tómatar,
- 3 sprigs marjoram,
- 3 sprigs rósmarín,
- 3 útibú oregano,
- 1 dós af niðursoðnum tómötum (300 g)
- salt,
- ferskur jörð svart pipar,
- jurtaolía.
Matreiðsla:
Hitið ofninum í 200 ° C. Skerið kjúklinguna í miðlungs stykki, hellið í jurtaolíu, setjið kjúklinguna í pönnu, steikið henni á öllum hliðum þar til það er crusty, salt og pipar þar til kjúklingur er brennt, undirbúið grænmetið, skírið tómatana í litlum teningum, höggva papriku , skrældar af fræjum og himnum, skorið í ræmur, skorið í lauk og hvítlaukshnetur, taktu kjúklingakjötið og setjið það vandlega inn í hvaða bakkunarrétt. Í sömu pönnu þar sem við steiktu kjúklinginn, á sama olíu og safi með það er auðvelt að vista lauk og hvítlauk. Bætið papriku og tómötum. Hrærið í niðursoðnum tómötum. Prófaðu niðursoðnar tómötur. Skrúið á saltið, bætið salti, pipar. Fínn í fimm mínútur. María, rósmarín, oregano fínt hakkað. Fyllið kjúklinginn með grænmetisblöndu okkar, stökkva á kryddjurtum og ýttu honum í Setjið það í forhitaða ofninn í fjörutíu mínútur.
Síld með grænum baunum
- 3 síldar (900 g)
- 3 bragðbætt egg,
- 400 g af niðursoðnum baunum,
- 2 stórar sýrðar sætar eplar,
- 2 höfuð af laukum,
- 4 msk. l. majónesi,
- 2 msk. l. sýrður rjómi,
- 3 ferskt, meðalstór agúrkur,
- 8-10 ólífur,
- sykur og salt - eftir smekk.
Matreiðsla:
Herrerize og skera í hluti. Grænar baunir að sameina með rifnum á stórum grater eplum og laukum, bæta majónesi, sýrðum rjóma. Salt, bæta við sykri eftir smekk, blandið saman. Skerið það með rennibraut á rúnnplötu og setjið stykki af síld í kringum, eggjaferðir, agúrka og ólífur skera í þunnt hringi.
Fyllt síld
- 2 síldar (500 g),
- safa 1/2 sítrónu,
- salt,
- jörð pipar,
- 4 msk. l. rifinn harður ostur,
- 2 msk. l. hakkað steinselja,
- 100 grömm af skinku,
- 2 egg,
- 3 msk. l. hveiti,
- jurtaolía,
- 3 msk. l. sýrður rjómi.
Matreiðsla:
Síld afhýða (yfirgefa höfuðið), salt, pipar, stökkva með sítrónusafa. Rifinn ostur blandaður með sýrðum rjóma, steinselju, hakkaðri skinku. Hrærið síldina með hakkað kjöti og varið varlega með skeiðum (tannstönglar). Fyllt síld í eggi, hveiti. Steikið í pönnu í sjóðandi jurtaolíu.
Sælgæti úr þurrkuðum apríkósum og prunes
- 150 g þurrkaðar apríkósur,
- 150 g prunes,
- 1 msk. l. smjör,
- 4 msk. l. soðið þéttur mjólk,
- jarðhnetur eða kókosflögur.
Matreiðsla:
Þurrkaðar apríkósur og prunes eru vel þvegnar, fínt hakkaðir, settir í skál, bætt við mjúku smjöri og þéttri mjólk. Blandið vel. Form kúlur eins stór og Walnut. Rúlla í jarðhnetu eða kókoshneta.
Bakaðar "Wonder Bananas"
Deigvörur:
- 400 g af smjöri,
- 200 g af sýrðum rjóma,
- 0,5 tsk. baksturduft,
- 4 msk. hveiti;
Til að fylla fatið:
- 6-8 msk. l. hveiti,
- 400 grömm af kotasælu,
- 1 msk. sykur,
- 2 bananar,
- 2 eggjarauður fyrir smurningu,
- duftformaður sykur til að stökkva.
Smá smjör með sýrðum rjóma, bæta við hveiti og bakpúðanum. Hnoðið deigið. Skiptið því í litla kúlur og settu í kæli í 30 mínútur ostur með blönduðum sykri, hveiti, mjúkum bananum. Rúlla deigið í rétthyrningur. Í miðjunni skaltu setja fyllinguna og þurrka út brúnirnar. Leggðu á pergamentið sem er þakið bakplötu með sauma niður, til að mynda banani, fitu með barinn eggjarauða. Bakið við 180 ° C í 20 mínútur. Cool, stökkva með duftformi sykur.
Kaka "Anthill"
- 1 pakki af smjörlíki (250 g)
- 0,5 msk. sykur,
- 2 egg,
- 1/4 tsk. gos (slökkt með ediki),
- 3-4 msk. hveiti,
- grænmetisolía til að smyrja bökunarplötu.
Fyrir rjóma og skreytingarrétti:
- 1 dós af þéttu mjólk,
- 6 tsk. poppy,
- 200 g af smjöri,
- hálft bar súkkulaði.
Undirbúningur deigsins:
Smelt 1 pakki af smjörlíki, hellið 0,5 bolli af sykri, hrærið, hamar 2 egg, 1/4 tsk. gos, slökkt með 10 dropum af ediki eða sítrónusafa, 3-4 bolla af hveiti. Deigið ætti að vera bratt, crumbly. Leggðu deigið í gegnum kjötkvörnina. Fáðu þunna pylsurnar í einu lagi á bakkanum, smelltu á bakplötuna með jurtaolíu. Bakið við 20 ° C í 20-25 mínútur. A dós af þéttu mjólk er soðin í vatnsbaði í 1,5-2 klst. En nú er auðveldara að fara og kaupa tilbúinn soðið, sjóðandi mjólk! 6 tsk. Poppy brugga með sjóðandi vatni og fara þar til bólga. Lokið bakaðar pylsur setja í skál, brjóta í litla bita, blanda saman öllu með soðnu, þéttri mjólk, þeyttum með mjúku smjöri, með hálfu poppy. Setjið fullt af glærum á diskinn, stökkva efst á poppy fræ, þú getur flottur ofan á stórum grater súkkulaði.
Súkkulaðihnetukaka
- 150 g af súkkulaðiolíu,
- 1 egg,
- 1/2 msk. sykur,
- 4 msk. l. krem (10%),
- 1,5 msk. hveiti.
Til að fylla fatið:
- 2 egg,
- 1/2 msk. krem (10%),
- 100 g af mjólkursúkkulaði,
- 200 g af vínberjum án pits,
- 1/2 msk. skrældar kjarnar af einhverjum hnetum,
- 1 msk. l. sykur.
Til að skreyta diskar:
- 1 súkkulaði bar,
- 100 g af vínberjum án pits,
- lauf af myntu.
Matreiðsla:
Súkkulaði smjör að mala með eggi, sykri og rjóma. Bætið svo mikið hveiti til að gera slétt, teygjanlegt deig fyrir köku (um 1,5 matskeiðar). Snúðu henni í matarfilmu, settu í kæli í 15 mínútur. Deigið rúlla út, settu í formi, gert með bakpappír, gerðu pils. Til að prjóna með gaffli, bakið í 15 mínútur við 180 ° С. Undirbúa fyllinguna, smelltu nú á súkkulaði í vatnsbaði, kóldu að stofuhita. Egg berst með rjóma og bræddu súkkulaði, bæta við sykri. Þvoið vínber, skera meðfram. Þurrkið hneturnar í ofninum. Vínber og hnetur sameinast súkkulaðisósu. Hellið í grunninn fyrir köku, bökdu í 30 mínútur. Kláraður súkkulaði-hnetukaka hella með bræddu súkkulaði, skreyta með vínberjum og sprig af myntu.
Eftirrétt Nýrárs
- 1 dós af niðursoðnum ferskjum (helmingur)
- 250 grömm af kotasælu,
- 1 msk. l. sýrður rjómi,
- 1 pakki af vanillu sykri,
- 1 msk. l. sykur,
- 100 g af lituðu marmelaði,
- 50 g af skrældum Walnut kjarna,
- 50 g svartur bitur súkkulaði.
Matreiðsla:
Peach síróp frá ferskjum. Við undirbúum fyllinguna: Bæta við sýrðum rjóma, sykri, vanillusykri í kotasæla, taktu það með hrærivél þar til loftið er einsleitt. Þá bæta við fínt hakkað marmelaði og hakkað hnetum. Setjið fyllingarnar í ferskjur, skreytið með rifnum svörtum súkkulaði ofan á grind.
Salat með persímoni og appelsínu, með granatepli
- 2 meðalstór appelsínur,
- 1 lítill handsprengja,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsk. jógúrt.
Matreiðsla:
Persimmon þvo, fjarlægðu peduncle, skera í stórum teningur. Með appelsínugult að fjarlægja húð og líka til að skera gróft. Garnet að afhýða úr húðinni og kvikmyndum til að skilja kornin. Í pönnukökum settu stykki af appelsínugult og persimmons interspersed. Styið handfylli af granatepli fræjum og árstíð með jógúrt.