- hveiti - 3 bollar
- baksturduft - 2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör, stofuhita - 1 bolli
- sykur - 2 bollar
- egg - 3 stykki
- Myntþykkni - 1-2 tsk
- sýrður rjómi - 1 gler
- matur litarefni - 1 Til að smakka (valfrjálst)
- ósaltað smjör, stofuhita - 6 l. skeiðar (krem)
- sykurduft - 5-6 bollar (krem)
- mjólk - 3-4 hlutir. skeiðar (krem)
- þykkni af myntu - 3 / 4-1 teskeiðar (krem)
- matur litarefni (valfrjálst) - 1 Til að smakka (krem)
- sykur - 1 3/4 bollar (gljáa)
- vatn - 1/4 Gler (gljáa)
- egg hvítur - 3 stykki (gljáa)
- Tartar - 1/4 Teskeiðar (kökukrem)
- Myntþykkni - 3 / 4-1 Teskeiðar (kökukrem)
- myntkaka (valfrjálst) - 5 stykki (gljáa)
- hvítur súkkulaði - 1 Til að smakka (til að dýfa)
- rapeseed olía - 2 hlutir. skeiðar (til að dýfa)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. Í miðlungsskál, blandið hveiti, bakpúðanum og salti; sett til hliðar. Í stórum skál, sláðu smjör og sykur saman. Bætið eggunum í einu og svipið. Hrærið með myntuþykkni. Bætið þriðjungi af hveitablöndunni og hrærið. Bætið helmingi af sýrðum rjóma og svipa. Bætið við þriðjungi hveitisins, blandið aftur saman. Og þá berja með hinum sýrðu rjóma. Bætið eftir hveiti og taktu vel. Setjið deigið í tvennt og blandið einum hluta saman við matarlitinn ef þess er óskað. 2. Til að leggja út 1 matskeið af venjulegu prófinu í hverri pappírsbúnað, þá 1 matskeið af rauðu deiginu og blandaðu með tannstöngli til að fá marmariáhrif. 3. Bakið í 14-18 mínútur. Látið kólna alveg. 4. Undirbúið kremið. Í stórum skál, þeyttu smjörið saman og um það bil 1/3 af sykri. Bætið 2 matskeiðar af mjólk og blandið saman og bætið síðan við þriðjungi af sykri. Hrærið með öðru 1 matskeið af mjólk og hinum sykri, taktu vel. Hrærið með myntuþykkni og matur litarefni ef þess er óskað. Blandaðu öllum innihaldsefnum fyrir gljáa í miðlungsskál, nema sælgæti. Setjið skálina á pott af sjóðandi vatni og eldið og flækið oft þar til blandan nær 70 gráður. Fjarlægðu úr hita og taktu með blöndunartæki í um það bil 10 mínútur. Smyrðu Capkaki kremið. Cool í frysti í 15 mínútur. 5. Smelt hvít súkkulaði með smjöri og dýfðu í þessa blöndu toppinn af hverjum hylki. 6. Takið síðan með gljáa og stökkva með hakkað nammi.
Þjónanir: 10-12