- sætar epli - 450 g
- skorpu fyrir baka - 1 stykki
- þykkt krem - 3/4 gler
- sykur - 6 l. skeiðar
- stórt egg - 1 stykki
- eggjarauða - 1 stykki
- þykkni af vanillu - 3/4 teskeiðar
- epli hlaup - 1/3 Gler
- vatn - 1 tsk
- Duftformaður sykur til að stökkva - Til að smakka
1. Hitið ofninn í 190 gráður með borði í miðju ofninum. Setjið kökupönnuna á bökunarplötu, blúndið formið með perkamentpappír eða kísilgúmmí. Peel epli, skera þá í tvennt og fjarlægja kjarna. 2. Skerið helminga eplanna í þykkum sneiðar (um 6-10 mm þykkt). Þú færð um 12 stykki af hverju epli. Leggðu sneið af eplum á móti hvor öðrum, þannig að þau skarast hvor aðra. Það er allt í lagi ef sneiðar af eplum fara út um brúnir skorpunnar. Í skál eða mælingarbolli hræra slá feitur krem, sykur, egg, eggjarauða og vanilluþykkni. Hellið blönduna sem myndast yfir eplurnar. Það verður custard. 3. Bökaðu köku í 50-55 mínútur, þar til eplin eru auðveldlega götuð með þjórfé hnífsins. Setjið köku á borðið og láttu það kólna í lítið yfir stofuhita. Til að gera epli gljáa, láttu epli hlaupið og vatnið sjóða í miðlungs potti. Notaðu bursta, fituðu öllu yfirborði baka með heitu hlaupi. Ef eplarnir og vaniljarnir eru aðskilin frá köku, notaðu gljáa til að fylla sprungurnar. Ef þú notar ekki gljáa skaltu stökkva kökuinni með duftformi.
Þjónanir: 8