Strawberry eftirrétt Hver húsmóðir hefur uppáhalds uppskrift hennar fyrir jarðarber sultu, en við bjóðum að elda confiture jarðarber. Það er frábrugðið sultu með sterkari bragði, björtum litum (vegna sítrónusýru) og þéttar berjum (þökk sé viðbót vodka, uppgufun við matreiðslu). Confiture varðveitir bragðið af fyrstu jarðarberjum, og sírópið hefur samkvæmni hlaup. Að auki er fatið tilbúið mjög fljótt. Til að undirbúa confiture jarðarber ætti ekki að vera stór, "pipar" eyðublöð, þar sem slíkar berjum eru ilmandi.
Innihaldsefni:- Strawberry 1500 g
- Sugar 3000g
- Sítrónusýra 10 g
- Vodka 150 ml
- Salt 2 g
- Skref 1 Til að gera confiture þú þarft jarðarber, sykur, vodka, sítrónusýru og smá salt.
- Skref 2 Jarðarber eru þvegnir, skrældar, aðskilja stilkur ásamt bolla.
- Skref 3 Skiptu sykri og blandaðu því með sítrónusýru og salti. Strawberry lög eru stráð með vodka og stráð með sykri.
- Skref 4 Afkastageta er þakið og sett í 10-12 klukkustundir í kæli, þannig að berin megi safa. Eftir það skaltu bæta við afganginum af sykri, setja á eldinn, látið sjóða yfir lágan hita.
- Skref 5 Um leið og hlaupið hefur soðið, gerum við hámarks eld, þar til ber eru hækkaðir með "hettu".
- Skref 6 Þá skal gera lágmarks eld, berjum ber að fara niður. Og svo nokkrum sinnum, samtals 18-20 mínútur. Að breiða út á bönkum eftir fullan kælingu.