- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Lambakjöt - 1 Kílógramm
- Paprika - 2 teskeiðar
- Túrmerik - 1 teskeið
- Kúmen - 1/2 teskeið
- Cayenne pipar - 1/4 teskeiðar
- Kanill - 1 tsk
- Carnation - 1/4 Teskeiðar
- Cardamom - 1/2 Teskeið
- Salt - 1 tsk
- Engifer - 1/2 teskeið
- Saffran - 1/4 teskeiðar
- Hvítlaukurduft - 3/4 teskeiðar
- Kóríander - 3/4 teskeiðar
- Bow - 2 stykki
- Gulrót - 5 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Citron Citrus - 20 Grams
- Kjúklingur seyði - 400 Gram
- Tómatur líma - 1 l. skeið
- Honey - 1 st. skeið
- Kornasterkja - 1 l. skeið
- Vatn - 1 l. skeið
1. Skerið lambakjöt, blandið saman við tvo matskeiðar af ólífuolíu og setjið til hliðar. 2. Blandaðu paprika, túrmerik, cayenne pipar, kanil, negul, kardimommu, salti, engifer, saffran, hvítlaukur og kóríander í stórum plastpoka og hristu pakkann vel til að blanda innihaldsefnunum saman. Setjið kjötið í pakkann og reyndu aftur að gera kjötið þakið kryddi. Setjið í kæli í 8 klukkustundir og helst á kvöldin. 3. Forhitaðu olíu sem eftir er í potti yfir miðlungs hita. Bætið 1/3 mjólk og brúnt brunn. Endurtaktu tvisvar sinnum, þá bæta lauk og gulrætur og elda í 5 mínútur. Skrælið hvítlaukinn og bætið við pottinn. Bætið engiferinum og eldið í 5 mínútur. Bætið sítrónu, kjúklingabjörnu, tómatmauk og hunangi. 4. Hrærið, kveikið eldinn, hylrið og eldið við lágan hita í 1 til 2 klukkustundir, hrærið stundum þar til kjötið verður mýkt. Ef blöndan er of fljótandi getur þú þykknað það, bætt við vatni og kornstjörnu á síðustu 5 mínútum við eldun. Berið fram með hrísgrjónum eða couscous.
Þjónanir: 4