- hveiti - 3 bollar
- baksturduft - 1,5 tsk
- gos - 1,5 tsk
- salt - 1 tsk
- múskat rifinn - 1 klípa
- ósaltað smjör - 0,75 bollar (stofuhita)
- Kornasykur - 0,75 bollar
- Brúnsykur - 0,75 Cups
- egg - 2 stykki (stór)
- vanilluþykkni - 1 tsk
- kjúklingur, sýrður rjómi, jógúrt - 1,5 bollar
- ferskjur stór - 3 stykki
- Brúnsykur - 1,25 bollar (gljáa)
- maíssterkja - 0,25 Gler (gljáa)
- duftformi sykur - 0,5 gler (gljáa)
- kremost - 240 grömm (gljáa)
- smjör unsalted - 0,5 gler (gljáa)
- vanilluþykkni - 1 tsk (gljáa)
1. Peaches afhýða, kjarna og skera í litla bita. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu muffinsformið með 28 olíuhólfum og fóðrað með pappírslímum eða filmu. 2. Setjið saman hveiti, bakpúðann, gos, salt og múskat í skál, sett til hliðar. Sláið smjöri og sykri saman með hrærivél í sérstakri skál. Bætið eggunum í einu, hrærið eftir hverja viðbót, fylgt eftir með vanilluþykkni. Bæta við kjúklingi, sýrðum rjóma eða jógúrt og blandið varlega saman. Hellið blöndunni í þurra hráefni og bætið sneiðar af ferskjum. Hrærið. Jafnvel deigið deigið á milli útibúa tilbúinnar formsins. 3. Bakið í 18-22 mínútur. Leyfa muffinsna að kólna í 5 mínútur í forminu, þá fjarlægja þá síðan í grindina þar til það er alveg kælt. 4. Undirbúið gljáa. Berið brúnsykur, sterkju og duftformaður sykur í litlum skál. Hrærið rjómaost og smjör í stórum skál. Bætið sykurblöndunni og svipið þar til slétt er. Setjið skálina með gljáa í ísskápnum þar til hún þykknar í um það bil 30 mínútur. Fita þá frostaðar muffins með gljáa.
Servings: 8-10