- haframjöl - 1 bolli
- kjúklingur - 1 bolli
- hveiti - 3/4 Cups
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- gos - 3/4 teskeiðar
- kanill - 1 tsk
- Múskat - 1 klípa
- valhnetur - 1/2 bolli
- egg - 2 stykki
- ljósbrúnsykur - 1/3 bolli
- brætt smjör - 6 Art. skeiðar
- rúsínur - 1/2 bolli
1. Blandið hafraflögur með kjúklingi og látið standa í 30 mínútur. Settu rekkiinn í miðju stöðu og hitaðu ofninn í 200 gráður. Styrið með matreiðslu úða formi fyrir muffins með 12 hólfum eða fóðrað með pappírslínum. Blandið hveiti, baksturdufti, salti, gosi, kanill og múskat. 2. Jafnt láttu hneturnar á bakplötunni. Bakið þar til ilmur birtist um 5 mínútur, hristu pönnu á nokkrar mínútur. Setjið hneturnar í smá skál. (Ef þú skilur þá á heitu bakkubaki, munu þau halda áfram að grilla og geta brennað.) Bætið léttu höggnu eggunum í hafrablönduna einn í einu og haltu vandlega eftir hverja viðbót. Berið með sykri og síðan með smjöri. 3. Hrærið með þurru innihaldsefnunum þangað til slétt og blandið varlega með rúsínum og hakkaðum hnetum. 4. Skiptu deiginu jafnt á milli hólfa moldsins. Bakið þar til það er sett inn í miðju tannstöngunnar mun ekki fara út hreint, 13-18 mínútur. Setjið formið á rekki og láttu kólna svolítið, um 5 mínútur, þá notaðu hníf til að fjarlægja muffins úr moldinu.
Þjónanir: 12