- Cheddar ostur - 3/4 Cups
- brennt rauð papriku - 1/4 Cups
- Ferskur laukur - 2 Art. skeiðar
- fersk steinselja - 1 l. skeið
- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 2 tsk
- chilli duft - 1 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- kjúklingur - 1 bolli
- ólífuolía - 1/4 bolli
- egg - 1 stykki
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Smyrðu muffinsmótið létt með olíu eða stökkva á olíu í úðanum. Hrærið ostinn. Búlgarska pipar skorið í teningur. Grindið lauk og steinselju. 2. Blandið rifuðum Cheddar-osti, Búlgarska pipar, lauk og steinselju í litlum skál. Setja til hliðar. Í stórum skál, blandið hveiti, bakpúður, bakstur gos, chili duft og salt. Setjið varlega á osturblönduna í blönduna af hveiti og hrærið varlega þar til fyllingin er jafnt dreift í gegnum prófið. 3. Skiptu deiginu á milli 12 hólf af muffinsforminu með því að nota u.þ.b. 2 1/2 msk deig í hverju hólfi. Bakið muffins í ofni í 18-20 mínútur þar til gullið er brúnt. 4. Leyfa muffinsna að kólna í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er borið.
Þjónanir: 4-6