- hveiti - 2 bollar
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- sítrónu, afhýða - 1 stykki
- mjólk - 3/4 bollar
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- jurtaolía - 1/3 bolli
- sykur - 3/4 bollar
- egg - 1 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- Bláber - 2 Cups
- brætt smjör - 1/2 bollar (stökk)
- sítrónusafi - 1/2 bollar (stökk)
- sykur - 1/2 Cups (stökk)
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Mótið muffinsformið með 12 hólfum með pappírsbúnaði. Setjið í skál af hveiti, gosi, salti og sítrónu. Setja til hliðar. 2. Blandið saman mjólk og 1 matskeið af sítrónusafa í sérstakan skál. Setjið til hliðar. Í öðru skál, smelltu á smjör, sykur, egg og vanilluþykkni. 3. Bætið mjólk-sítrónu blöndunni og helltu síðan blöndunni sem myndast í þurra innihaldsefnin. Hrærið þar til samræmd samkvæmni er náð. 4. Bætið bláberjum og hrærið þar til það er jafnt dreift í gegnum prófið. Skiptu deiginu á milli formhólfanna og bökaðu muffins í 18-20 mínútur. 5. Látið muffinsna kólna á grindinni. 6. Á meðan blandaðu smjörið smjör og sítrónusafa í litlum skál. Í sérstökum skál, hella út sykurinn. 7. Vökið aðeins örlítið kælt muffin í olíublandu og dýfðu síðan ofan í sykur. 8. Leyfa muffinsna að kólna alveg á borðið.
Þjónanir: 12