- soðið pylsa - 200 grömm
- karbónat - 200 g
- kjúklingur flök - 200 grömm
- ferskfrystar grænar baunir - 100 grömm
- sætar paprikur af mismunandi litum - 3 stykki
- svartur pipar - 1 klípa
- salt - 1 stykki (eftir smekk)
- kóríander fræ - 0,5 teskeiðar
- gelatín - 2 tsk
Kjúklingurflök þvegið, eldið í söltu vatni í 10-12 mínútur, þar til það er soðið. Eftir strax dýfa í kulda vatni, þannig að kjúklingurinn sé ekki melt og ekki stífur. Haltu seyði. Eins og flökið kólnar niður, skera það í miðlungs teningur. Skerið pylsur og kjúkling á sama hátt. Hrærið alls konar kjötskera, flytið það í kæli. Peppers eru þvegnar, skera í helminga, skera af stilkur, fræjum og hvítum kvikmyndum. Skerið papriku í demöntum eða þríhyrningum, skolið með bratta sjóðandi vatni. Peas defrost, sameina myndað vökva, en ekki snúa það, sameina það með pipar og kjöt sneið. Seyði kjúklinginn að kólna í stofuhita. Hylja gelatínið og láttu það bólga, blanda. Þá á eldavélinni, hita mjög, en ekki láta sjóða. Ef nauðsyn krefur, bæta við salti og bæta við svörtum pipar og koriander. Fjarlægðu úr hita og álagi með hreinu síu eða grisju. Í möglum fyrir jellied eða venjulegum bolla, niðurbrot blanda af kjöti og grænmeti, hella kjúkling seyði og setja í kæli fyrir nóttina. Hægt er að fjarlægja hella auðveldlega úr moldunum, snúa þeim á hvolf og þekja í nokkrar sekúndur með handklæði liggja í bleyti í heitu vatni.
Boranir: 3-4