Við undirbúið líkjörinn "Baileys" heima. Heimsins fyrsta rjómalöguð líkjör Baileys Irish Cream var fundin upp 26. nóvember 1974 í úthverfi Dublin. Árið 1970 ákvað fyrirtækið Gilbeys of Ireland að búa til áfenga drykki: óvenjulegt, ljúffengt, ekki mjög sterkt og náttúrulegt. Þökk sé tilraunum og viðleitni var hreinsaður líkjör búin til. Á fyrsta framleiðsluárinu voru 72.000 flöskur framleiddar. Nú á dögum er hægt að kaupa Bayliss í 169 löndum. Baileys gefur eymsli, hlýju og sætindi. Það er gott í sjálfu sér, með ís, sem innihaldsefni í kokteilum og sem viðbót við kaffi, þar sem það kemur ekki aðeins í stað sykurs og rjóma heldur gefur kaffi einstakt bragð. Ég legg til að einn af afbrigði heimamíkjunnar byggist á þéttu mjólk. Frá þessu magni af innihaldsefni er um það bil 1 lítra af drykkjum náð. Það er ekki eins þykkt og upprunalega, heldur einnig fullkomlega til þess fallin að fá kaffi, ís eða til að meðhöndla kökur.
Innihaldsefni:- Þéttur mjólk 1 pottur
- Vodka 180 ml
- Augnablik kaffi 2 tsk.
- Mjólkursúkkulaði 200 ml
- Krem 200 ml
- Skref 1 Við þurfum: Vodka, þéttur mjólk, kaffi, súkkulaði mjólk og rjómi (20% fituinnihald).
- Skref 2 Hellið þéttu mjólkinni í blandunarskálina.
- Skref 3 Bæta við kremi við það.
- Skref 4 Þá súkkulaði mjólk.
- Skref 5 Þá vodka og augnablik kaffi.
- Skref 6 Hrærið allt með djúpu blenderi þar til það er slétt. Kælið og þjónað fyrir kaffi, ís, eða sem sjálfstæðan drykk með ís.