Heitt, rauð og ljúffengur pies með áfyllingu, þú getur án efa verið kallaðir einn af frægustu hefðbundnum rússneska réttum. Hvaða amma er ekki eins og að pilla barnabörn sína með svona fínt leikkonu. Frá fornu fari hefur pies og kökur verið helsta staðurinn á borðum. Hvað gerist það bara ekki. Deigið getur verið mjög mismunandi: ger, ferskur (bezdrozhzhevym), halla. Og steikja þá og baka, pies verður alltaf elskaður af rússneska fat. Og fyllingin fyrir pies er hægt að nota eftir vilja. Það er engin slík grænmeti eða ávextir sem ekki yrðu notuð til að fylla. Kjöt, alifugla, egg, sveppir, hvítkál að aðeins matreiðslufræðingar geta ekki komið upp við fyllingu. Bókstaflega hefur hver bær sína eigin leiðir til að elda, aðferðir hans við vernd og form. Hvernig á að elda kökur ætti að vita hvert húsmóðir. Og fyrir þá sem hafa ekki ennþá reynt að undirbúa þetta fat, er frábært uppskrift veitt.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Svínakjöt 600g
- Sykur 1 tsk.
- Long grain hrísgrjón 1 msk
- Svartur piparduft 1 g
- Hveiti Mel 4 msk
- Mjólk 1 msk
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Laukur 1 stk.
- Dry yeast 1 stk.
- Skref 1 Hakkaðu laukinn fínt í teningur. Setjið það á hituð pönnu, látið þangað til gullið.
- Skref 2 Á þessum tíma frá kjöti til að gera hakkað kjöt.
- Skref 3 Blandið steiktu laukunum með hakkaðri kjöti og forrétti, hrísgrjónum, salti, bætið eftir kryddunum eftir smekk.
- Skref 4 Taktu djúpa skál, hellið hveiti inn í það. Á miðjunni, láttu lítið gróp, þar sem hella í mjólk, bæta við ger, slá eggið. Eftir að hræra er bætt við sólblómaolíu og saltið deigið.
- Skref 5 Skiptu deiginu í 2 stykki. Eitt stykki kápa með servíettu, svo sem ekki að visna, og seinni stykkið rúlla í pylsur og skera í litla bita.
- Skref 6 Rúllaðu hvert stykki í formi hring og setjið fyllinguna í miðju hverja hring.
- Skref 7 Blinddu patty, klemma brúnirnar eins og þér líður vel.
- Skref 8 Á pönnu hituð með olíu, dreifa nokkrum patties og steikja þá á hvorri hlið þar til pönnur eru brúnt gull.
- Skref 9 Hvernig á að elda kökurnar sýndu fullkomlega. Þú getur þjónað á borði á fallegu fati. Bon appetit!