- fiskur seyði - 2 lítrar (frá hvaða hefðbundnu fiski - karp, bragð, laxi)
- crayfish - 8-10 stykki (lifandi)
- flök af fiski - 200-300 grömm (að taka í sundur fiskinn þar sem seyði var bruggaður)
- brauðhveiti - 3-4 sneiðar
- krem, heimabakað mjólk - 100 grömm
- Egg - 2 stykki
- Smjör - 2 Art. skeiðar
- salt og pipar - 1 Til að smakka
Undirbúa 2 lítra af sterkum seyði úr hvaða hefðbundnum fiski eða úr nokkrum afbrigðum. Kældu það niður. Stofn. Crayfish elda í söltu vatni þar til það er hitað (7-10 mínútur). Kældu þau og taktu í sundur. Hreinsaðu skeljar. Kjötið á krabbameini og klærnar ætti að brjóta saman. Undirbúið hakkað kjöt úr fiskflökum, kjöt úr pincers, brauð (Liggja í bleyti í rjóma), salt, pipar, hráefni. Allar íhlutir eru vel jörð og blandaðir þar til þær eru einsleitar. Móttökan er krafist að fylla skeljar af crayfish. Lokið skeljar setja saman í potti, hella seyði og sjóða í nokkrar mínútur. Fjarlægðu súpuna úr eldinum. Í djúpri plötu settu 2 skeljar, nokkrar krabbameinhalla, hella seyði. Ef þú vilt, stökkva á kryddjurtum, skreytið með sítrónu, ólífuolíu. Berið fram enn heitt. Rétt súpa verður gagnsæ og ilmandi.
Boranir: 4-5