Lax er fiskur úr laxfjölskyldunni. Lax finnst oftar í norðri, í Atlantshafi. Þessi fiskur má einnig finna í rússneskum vötnum. Þyngd og stærð laxsins getur verið mjög mismunandi eftir því hvaða miðli fiskurinn býr. Fullorðinn lax getur vegið allt að 40 kg og er allt að 1,5 metra að stærð. Laxfiskur er í eftirspurn. Til að ná þessum fiski í miklu magni verður þú að kaupa leyfi. Til að selja lax koma og ferskt og fryst og saltað og reykt. Uppskriftir fyrir elda lax eru mjög vinsælar í mörgum löndum. Hvert land hefur sína eigin ljúfa rétti með þessum fiski. Lax, eins og enginn annar fiskur, er ríkur í gagnlegum eiginleikum og vítamínum. Þú getur eldað það eins fljótt og þú vilt. Uppskriftir fyrir elda lax eru mismunandi, allt frá einföldum, áhugamaður, endar með sérkennum kokkum.
Innihaldsefni:- Salt 1 tsk.
- Laufflök 4 stk.
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Pepper svartur með baunum 2 g
- Laukur 1 stk.
- Lemon 1 stk.
- Bay blaða 1 stk.
- Skref 1 Undirbúa innihaldsefnin. Aðskilja laxflök að jafnaði 4 stykki. Skolið síðan fiskinn með köldu vatni.
- Skref 2 Taktu þægilegan form til að borða og leggja fram filmuna á öllu svæðinu. Á filmu hella lauknum, skera með stórum hringum og hálfhringum.
- Skref 3 Bæta við svörtum pipar og lárviðarlaufi.
- Skref 4 Skerið sítrónuna í þunnum hringjum og láttu eins og sést á myndinni af uppskriftinni að elda laxi.
- Skref 5 Hvert stykki af fiski er vandlega saltað á hvorri hlið og látið útlit húðarinnar upp. Styið stykkjunum með svörtu pipar.
- Skref 6 Næstu hella fiskinn með kreista sítrónusafa.
- Skref 7 Takið fiskinn með einu stykki af filmu og innsiglið það vel í endunum.
- Skref 8 Setjið bakpokann í ofninum, hituð í 220 gráður, í um það bil 20 mínútur.
- Skref 9 Eftir 20 mínútur er laxinn þinn tilbúinn. Bon appetit!