- Pink lax - 1 kíló (einn skrokkur)
- Smjör - 10 grömm
- Bow - 1 stykki
- Mushrooms - 200 Grams
- Harður ostur - 30 grömm
- Lemon - 1 stykki
- Dill, steinselja - Til að smakka
- Salt, pipar - Til að smakka
1. Fiskur ætti að þvo, skera af höfði, fins og hali. Skerið fiskinn meðfram hálsinum og fjarlægðu allar beinin. Fáðu tvö stykki af flök. Þeir þurfa að vera nuddað með salti og pipar. 2. Peel lauk og fínt höggva. Sveppir eru skorin í stórar stykki. Hitið matarolíu í pönnu og steikið laukunum. Bæta sveppum við laukin. Þegar sveppirnir eru ristaðar og verða mýkri skal setja pönnuna af eldi. 3. Byrjaðu að fæða fiskinn okkar. Frosið smjör skera í þunnar sneiðar og breiða út á yfirborð fisksins. Sveppir eru stafaðar ofan frá. Dill skola og fínt höggva. Hellið grænu á sveppum. Hrærið osturinn á meðalhrygg og setjið yfirlagið. 4. Nú er seinni hluta fiskflakans að loka fyllingunni. Efst með steinselja og sítrónuhringum á fiskinum. Allt umbúðir í filmu og bakað fisk í ofni við 180 gráður í um klukkutíma. Nokkrum mínútum áður en eldað er, opnaðu filmuna þannig að fiskurinn sé örlítið bakaður ofan frá. Setjið fiskinn á fat, skreytið það með kryddjurtum og sítrónu. Það er allt. Bon appetit!
Þjónanir: 6-8