- Smjör - 100 grömm
- Mjöl - 200 g
- Egg (eggjarauða) - 1 stykki
- Vatn - 40 Milliliters
- Eplar (Antonovka) - 4-5 stykki (fylling)
- Svínakjöt - 250 grömm (fylla)
- Ground svart pipar - Til að smakka (fylla)
- Sítrónusafi - Til að smakka (fylla)
- Salt - Til að smakka (fylla)
- Vínhvít edik, grænu - Til að smakka (marinade)
1. Eldið stuttan sætabrauð: Við sigtið hveitið, blandið það með salti, bætið við sykur. Kælt smjör er blandað saman við hveiti og skorið í mola með hníf. Bætið við vatni, eggjarauða og hnoðað teygjanlegt deigið. Deigið rúllaði í kúlu og setti í kæli áður en það var sett í kvikmynd. 2. Við þvoum eplin vel, skera í helminga og skera út kjarna. Skerið sneiðar epli, þannig að þau deyja ekki, stökkva með sítrónusafa. 3. Skerið kjötið, bætið hakkað grænmeti, stökkva í edik og í 20 mínútur í kæli. 4. Rúlla út, fyrir botn köku, í lagi sem er ekki meira en fimm mm að þykkt, flest deigið. Í formi, olíið og stökkað með hveiti, færðu deigið. Dragðuðu pergment pappír yfir deigið. Bakið í hitaðri ofni í fimm mínútur. 5. Í forminu láðu til skiptis eplum og kjöti - það er betra að gera eplið fyrsta og síðasta lagið. Lítil pipar og pipar hvert lag. Rúlla út minni hluta deigsins, skera út hringinn og hylja fyllinguna. Frá miðju að brúnum með beittum hnífum er 5-6 hak. Coverið köku með filmu og settu í ofninn í um 40 mínútur, tvö hundruð og tuttugu gráður hita. Við fjarlægjum filmuna, smyrjið baka með eggjarauða og bökuð í 20 mínútur. 6. Kakan er tilbúin. Bon appetit.
Þjónanir: 6