Tartar tartar

Undirbúa matvæli. Þvoið túnfiskflökuna og afhýða engifer. Skarpur hníf er mjög hratt og innihaldsefni:

• Túnfiskflök - 150 g
• Shallot peru - 1 stykki
• Engifer - 10 g
• Lemon - 1 stykki (eða lime)
• Ólífuolía - - Til að smakka
• Salt, pipar, bökusótt - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Undirbúa matvæli. Þvoið túnfiskflökuna og afhýða engifer. Með skarpum hníf, höggva kælt flök af túnfiski og rottum mjög fljótt, hrærið engifer á litlu riffli. Blandið öllum innihaldsefnum, árstíð með ólífuolíu og sítrónusafa, bætið salti og pipar. Setjið í frystirinn í 5 mínútur. Berið tartar á köldu diski, látið renna og skreyta með hakkað lauk-sknitt. Bon appetit!

Þjónanir: 2