Hvít sósa

Undirbúningur: Smelt helming smjörið í potti, bæta við hveiti og hrærið Innihaldsefni:

• Smjör - 60 grömm
• hveiti - 40 grömm
• sítrónu - 1/2 stykki
• eggjarauða - 1 stykki
• seyði eða vatn - 1/2 lítrar
• salt - 1/2 teskeið

Leiðbeiningar

Undirbúningur: Smelt helming smjörið í potti, bæta við hveiti og blandað saman. Bætið köldu seyði eða vatni, þá skiptir um salt, pipar og eggjarauða. Kæfðu yfir lágan hita, þeyttu stöðugt. Fjarlægðu úr hita og bæta við eftir olíu. Kreistu sítrónusafa í sósu og sláðu. Sósu er tilbúin.

Þjónanir: 4