- Hvítlaukur - 2 tennur
- Ólífuolía - 40 ml
- Tarragon - 30 Gram
- Tómaturpuré - 500 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
Hvítlaukur er hreinsaður, fínt hakkaður og steiktur í ólífuolíu. Bókstaflega 3 mínútur - áður en útlit skemmtilega hvítlauk lykt. Í millitíðinni erum við þátt í dragoninu - við kastar út stilkunum, við skiljum aðeins laufin. Hellið í pönnu með hvítlauks tómatmauki (til framleiðslu þess þarftu að nudda tómatana í gegnum sigti). Kryddið og bætið síðan við tjörnblöð. Hrærið, bætið salti, sjóða í 3-4 mínútur og fjarlægið úr hita. Sósu er tilbúin. Áður en þú setur það í pizzu ættir þú að kólna sósu að minnsta kosti í stofuhita.
Þjónanir: 2