Kókosmyrkvi Ljós, næstum þyngdalaus meringues líta mjög glæsilegur og stórkostlegur á töflu Nýárs. Bragðið af kókosflögum passar fullkomlega skörpum uppbyggingu þessa kex. Beze er vel haldið og mun gera gott fyrirtæki fyrir hátíðlega piparkökur og smákökur í gjafasafni. Vín edik er hægt að skipta um sítrónusafa.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 2 stk.
- Púðursykur 90 g
- Salt 1 g
- Hvítvín edik 5 ml
- Kókos rakstur 30 g
- Sítrónusafi 5 ml
- Skref 1 Undirbúa egg hvíta, sykur duft, kókos spaða, víni edik, sítrónusafi fyrir sítrónusafa.
- Skref 2 Þvoið blandunarskálina og blöndunartækin með sítrónusafa. Setjið íkorna og slá þau saman með klípa af salti í skauti.
- Skref 3 Bætið vínedikinni, hrærið. Berið, í hlutum sem bæta við sykurdufti.
- Skref 4 Þegar massinn verður sléttur til að leggja út kókosplötuna, hrærið varlega með skeið.
- Skref 5 Setjið smá smákökur með matskeið á bökunarplötu sem er þekinn með perkament pappír.
- Skref 6 Setjið í ofninn í 90-120 mínútur við 100 ° C hita.